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5月3日10:53訪問シャッターズ☆待ち１５以上☆ギリギリファーストロット特製つけ蕎麦(中)(あつもり)ということで今日はこちらへ大つけ麺博ではあるがお店では初めていただきますスープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介の中の豚骨魚介。動物系、魚介系と非常に手が込められて作られているのがよくわかりますね。濃厚でコクがあり苦味はそこまで強くないです。麺は、太ストレート。やや胚芽がかった麺で歯をしっかり押し返してくるパワフルなもの。具は、チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、のり３枚に、ナルト、ねぎ。チャーシューは、とみ田似のロールタイプで肉厚がありながらも柔らかい。味玉は、トロリタイプ。甘みの強さは好印象。トータル的にやはりとみ田っぽい感じはするが、とみ田に比べ苦味がないし、サンジならではのオリジナリティも感じました。これは確かに並ぶ価値があると思います。ごちそうさまでした
やくまる
千年
サラリーマン。
GJ
つけ麺おじさん
10:53訪問シャッターズ☆待ち１５以上☆ギリギリファーストロット
特製つけ蕎麦(中)(あつもり)
ということで今日はこちらへ
大つけ麺博ではあるがお店では初めていただきます
スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介の中の豚骨魚介。
動物系、魚介系と非常に手が込められて作られているのがよくわかりますね。濃厚でコクがあり苦味はそこまで強くないです。
麺は、太ストレート。やや胚芽がかった麺で歯をしっかり押し返してくるパワフルなもの。
具は、チャーシュー３枚に、味玉、メンマ、のり３枚に、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、とみ田似のロールタイプで肉厚がありながらも柔らかい。
味玉は、トロリタイプ。甘みの強さは好印象。
トータル的にやはりとみ田っぽい感じはするが、とみ田に比べ苦味がないし、サンジならではのオリジナリティも感じました。これは確かに並ぶ価値があると思います。
ごちそうさまでした