あかいら！
AX-1
モーパパ
コメント
こんばんは。
「そば・中華そば相盛り」って食べてみたいです！
自分ならネタ的にもそれ注文してたろうなー（＾＾）
酒乱 | 2013年5月4日 22:51あかいら！さん、こんばんは。
＞そういえば、３種相盛りはなかったなぁ～ｗ
こういうとき、ネタのために体を張る男の存在をご存知ですか？三種盛りがないのなら、自分で三種盛りを作ってしまえ！と、それぞれ一杯ずつ注文するアホな男がいます。その名も、○○兼○○
でも山形かぁ、行くチャンスがノーチャンス！
人類兼麺類 | 2013年5月4日 23:48酒乱さん、まいどです！
> 「そば・中華そば相盛り」って食べてみたいです！
> 自分ならネタ的にもそれ注文してたろうなー（＾＾）
両方楽しめるのはイイんですが、
中華そばも通常の蕎麦のおダシに浸けて食べるんですよね。
そこがちょっとなぁ～って感じですｗ
あかいら！ | 2013年5月5日 16:01人類兼麺類さん、まいどです！
> こういうとき、ネタのために体を張る男の存在をご存知ですか？三種盛りがないのなら、自分で三種盛りを作ってしまえ！と、それぞれ一杯ずつ注文するアホな男がいます。その名も、○○兼○○
金沢兼六園ですかね？ｗ
> でも山形かぁ、行くチャンスがノーチャンス！
イヤイヤ、夜行バスなら￥３，０００でイケまっせ！
如何わしいお店の１時間分で往復できます！是非！
あかいら！ | 2013年5月5日 16:05山形ラーメンというのを昨年食ったばかりで、甘みを堪能させていただきましたが、やはり本場も独特な雰囲気がありますね。麺文化の違いというのもとても感じます。
ネギをシャリシャリと噛み締めつつスープを飲み干したい・・・そんな麺顔ですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年5月6日 11:51とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、まいどです！
> 山形ラーメンというのを昨年食ったばかりで、甘みを堪能させていただきましたが、やはり本場も独特な雰囲気がありますね。麺文化の違いというのもとても感じます。
山形は東北でも特異ですねｗ
中華麺消費日本一の県だけあります。
まぁ、盛岡のじゃじゃ麺っていうのは、もっと特異ですがｗ
> ネギをシャリシャリと噛み締めつつスープを飲み干したい・・・そんな麺顔ですね。
是非是非、本場山形までお越し下さい！ｗ
あかいら！ | 2013年5月6日 16:47
山形蕎麦街道。もちろん売りは蕎麦ですが、どこの蕎麦屋も中華そばも力を抜いておりません。東京あたりだと、どちらかというと丼物に力を入れている日本蕎麦屋が多いですが、山形の蕎麦屋さんは逆にご飯物ではなく、麺類一本と言う感じです。
本日伺ったコチラ「あきばや」も蕎麦がメインで、その次がうどん、そして中華そばと言う位置づけっぽいですが、お客さんの６割は蕎麦、４割は中華そばと言う感じで、うどんはほとんど出ておりませんでした。流石、中華麺消費量日本一の山形県です！ｗ
サイドディッシュとして、ふきの煮物も付いてきました。通常、お漬物が付くことは多いですが、このように副菜が付くのも嬉しいですね。しかもまた、これが美味かったりするから困りますｗ
さて「中華そば」。随分と淡い醤油のスープは、これまたあっさりとした味わいで、甘味も感じる醤油味です。油の層もタップリとあり、油の甘味もたっぷり感じます。トッピング具材は、海苔１枚、チャーシュー１枚、カマボコ１枚、そしてワカメにメンマと言った布陣。メンマがちょっと甘い味付けだったのが自分の嗜好には合いませんが、コリコリとした歯触りはイイ塩梅です。
麺は中細弱ちぢれ麺。細いながらもしっかりとしたコシの、ツルシコ麺です。多加水の麺で、熱々のスープの中でも全然伸びることはありません。最後までしっかりとツルシコな感じでした。具材については特筆することはありませんが、刻みネギがイイですよね。東京界隈のラーメンさんで、刻みネギだけで、これほどの旨味を感じさせるところはないと思います。まぁ、ネギそのもの旨いからだと思われますがｗ ネギばかりを頂いても、全然ネギ臭くならない、そんな１杯です。ご馳走様でした！
コチラのお店では、「そば・中華そば相盛り」とか。「そば・うどん相盛り」とかで、そば＆ラーメンデータベース、またはそば＆うどんデータベースのダブルを制覇できるメニューがあります！そういえば、３種相盛りはなかったなぁ～ｗ