ノリ、ほうれん草とビジュアルは家系。一方、スープは「濃厚豚骨」をうたっている。味としては、ざっくりいえば豚骨醤油。家系を豚骨に振った感じ。スープは臭い。ただ、豚骨の臭さはなく、これは豚の臭さ。味はちょっと甘い。家系でもなく、博多豚骨とも言えない、少し宙ぶらりんな気もする。
　後半、テーブルのゴマ、豆板醤、切ったショウがなどを次々投入。豚臭さが減り、個人的には相当食べやすくなった。トッピングはノリ、ほうれん草のほかチャーシューが１枚。ちょっと硬く、あまり関心できない。
　麺は平打ち。細い中太といったところか。硬めでお願いしたが、歯ごたえが独特。確かに硬いけれど、かみ切ると変にネチャッとする。それとスープの持ち上げは悪い。少なくとも麺は替えるべきではないだろうか。それとスープも辛ラーメンを出すとか、何かを足した味にした方が、いいように思う。
　フリークが食べると家系とか豚骨とか考えて首をひねってしまう。ただ、普通の人が飲んだ後に食べる分には、まあいいのではないかと思う。デフォで６００円は、なかなか頑張っている。