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１０分ほどで着丼です。和歌山ラーメンですが、スープに背脂が乗ってます。ややのった粘土のある濃厚豚骨醤油スープ。麺は中太のストレート麺で茹で加減もちょうど良いです。とろみのあるスープとの絡みも良好。トッピングはチャーシュー、メンマ、花のナルト、青ネギ。和歌山ラーメンの定義はよくわからないですが、背脂らーめんなのでしょうか。具材がちょっと残念だったような気がします。。。
英孝
ラーメンマンダム
バッチリョウ
Y2K
kabuchoco
１０分ほどで着丼です。
和歌山ラーメンですが、スープに背脂が乗ってます。
ややのった粘土のある濃厚豚骨醤油スープ。
麺は中太のストレート麺で茹で加減もちょうど良いです。
とろみのあるスープとの絡みも良好。
トッピングはチャーシュー、メンマ、花のナルト、青ネギ。
和歌山ラーメンの定義はよくわからないですが、
背脂らーめんなのでしょうか。
具材がちょっと残念だったような気がします。。。