休日15時35分頃到着、先客0、後客３。。

かなり濃厚な鶏豚骨。。鶏の方が目立つ調整がされているようで、表層にはコラーゲンの膜が。。
クリーミーとか、バターが溶けているような仕上がり。。
味わい的には塩分濃度はそう弱いとは思わないが、食べた感じは全体的に甘め。。麺との相性はマズマズでチョイしつこいが、美味しく戴けるレベル。。麺側の筏に魚粉が載っており、豚魚も楽しめるようになっており。。充実したトッピングも併せ、カスタマイズしながら美味しく戴けます。

麺は結構な太麺。。麺が短くて食べやすいですね。
加水中高で麺カタもしっかり効いており、ゴワモチコリッとした食感が強めに効いてます。。全粒粉仕様と言うこともあってか風味良く旨い麺。。
麺量は200g強程度かな。。

具材はサイコロチャー、短冊に切られた葱、メンマ、。。筏になってた海苔。。
チャーシューが結構獣臭い。。？油焼け気味なのは残念。。
葱はこの切り方で清涼感を出すのはOKですが、チト量が足りないかな。。

つけ汁は濃厚ですが、今ひとつハッキリとしない感じで終始ボヤボヤなんですよね。。麺は旨いのですが。。
まあまあと言ったところでしょうか。。

ご馳走様でした。_(_^_)_