狭山ラ一メン800円（火曜・水曜限定）
テンス様曰く、元祖狭山茶入りのラメーン。その歴史は18年前に遡る。

その最たる特徴と言えるスープは、
豚骨の清湯ベースに塩ダレと背脂チャッチャッのスタイル。
このオーソドックスなスープに合わさるのが、地元狭山産の玉露の粉末。
DA、そうだ。

チャッチャッ系特有のクドショッパにお茶が加わる事で、誠にキレがいい。
お茶の渋みがクド系の〆を潔く断ち切り、なんともスッキリとした後味。

と、言いたいところだけど、かなりの強ショッパなので塩分だけは断ち切れてないｗ

麺は中太の縮れで玉子系の味わい、案外強めの食感でシコシコキュッ。麺量は150ｇ。
具材は肩ロチャースに穂先マンメとワカメ、スープ表面には白胡麻が点在した。


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兎にも角にも、このイパーイはスープが主役なのです。

同じ狭山で麺味庵 和（NAGOMI）さんも茶粉入りで味わえますが、
それとはまた違った”ここでしか味わえないオンリーワン”がございましたよ。


18年間続いたこの味、これからも末永く提供し続けてください。
ひっそりと応援しています。

　ごちそうさまでした！


　追伸
　　居ないと思いますが、これ見て行こうと思った方へ
　　キーワードは”味薄め”をお忘れなきようにｗｗｗｗ