嫁がとあるグループのライブに出かけてしまったため息子らを引き連れ
平日の19時ごろに向かうと先客ナシで一瞬入るのをためらってしまいました。
ここへ来るのは1年ぶりくらいでしょうか。確か餃子が美味しく麺が硬かった記憶が。

上記メニューを麺柔め、油少なめでコールの後10分程度で着丼です。
以前は味噌味を食べたので気づきませんでしたがスープはかなり乳化しており期待大です。

スープを口に運ぶと予想通りの濃厚スープが口の中に広がります。
家系の定義っていうのがイマイチわからないのですが今まで味わった家系のラーメン屋ではダントツの1位のスープです。(栃木家、元町家未訪問です)

麺を持ち上げてみると以前の極太麺とは違い平打太麺になっておりました。
柔めで頼んだのがアダとなり伸び気味のピロピロ麺で失敗してしまいました(汗)
この麺でしたら普通もしくは硬めで頼んだ方がよかったですね。

チャーシューは特に記憶に残らない普通な感じですかね。
サイズが若干小さい気もします。

総評としてスープ85点で麺量が少なく感じたのでマイナス5点ってところですね。
次回は麺硬めで食べてみたいと思います。