Item: 博多ラーメン まっしぐら
Rating: 82
Author: どぎゃしん

82点

2013年 3月26日（火）、つけ麺を頂きました。
以前、魚粉抜きで食べたいと思ったので、今回個別オーダーで「唐辛子と魚粉抜き」で注文してみました。お店の方も快く引き受けて頂きました。有り難う御座います。
付け汁は、豚骨スープに糖分が加わった形になってます。魚粉がないために単調と批判する人もいるかと思いますが、豚骨スープの素性の良さと舌触りの良さが発揮されています。
麺に関しては、前回と同様、歯応えのある細麺で替え玉を２回もしてしまいました。
唐辛子と魚粉抜きはありだと確信しました。