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「チャーシューメン」@神田ラーメン 友喜の写真木曜日12時半訪問。
駐車場は少々停めにくいので注意が必要です。
入店し、すぐ左にある食券機でチャーシューメン950円を。カウンターに座し食券を店員さんに渡すと、好みを問われ、「全て普通」と発す。
先客は10位か、この日は大学生っぽいのが主でした。提供まで5分強。

丼小さい。
スープはねっとりまったり口内に残る。このねっとりまったり感は鶏を想像させます。味わいとしては、大分しょっぱい。
麺は太麺ストレート、やや固い。だいぶしょっぱいスープもこの麺といただく分にはちょうどいい。チャーシューは焦げっぽい香りが強い。
その他、海苔1枚ネギほうれん草など・・・

なるほど、家系的。
だけどこんなにしょっぱいもの?チャーシューの焦げっぽい香りも度が過ぎた印象。
この味なら、キャベツが合いそうです。今度行くときはキャベツなメニューにしようかな。

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