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ご無沙汰いたしております。思ったようなラーメンライフが送れない今日この頃（どころか約２カ月）皆様いかがお過ごしでしょうか？そんなことはさて置き、開店から気になっていたコチラ。やっとこさ訪問。（したのは８月ですが・・・）店内に入ると同時に襲ってくる獣臭は良い悪いの両面を思わせます。表題を注文し待つこと１０分少々。アノ神田の暖簾分けらしくそれを見事に再現できるか！？先ずはスープから。獣臭よろしく濃厚な豚が襲ってくると同時に塩分が・・・・しょっぺぇ～続いては麺。＃１６あたりのちょっと平べったいツルモチ麺。スープとのバランスはこれで良いのでしょう。チャーシューは肩ロースか？冠にチャーシュー麺と謳っている割にちょっとさみしめ。くたびれ気味のホウレンソウ、海苔。と小生的には家系をアレンジした感じの一杯。厳し目の採点は今後への期待も込めて。
どうもー、お久しぶりです。 豚骨醤油のショッパ系ですね。私は絶対苦手だろうな～。
こんばんは。お久しぶりです。 塩分を調整すれば良いかもですね。 ラーメンは、マイペースで楽しみましょう＾＾
麺麺
レオ(二代目)
親父が熱中するわけだ
eliza
は
スーパーくいしん坊
思ったようなラーメンライフが送れない今日この頃（どころか約２カ月）皆様いかがお過ごしでしょうか？
そんなことはさて置き、開店から気になっていたコチラ。
やっとこさ訪問。（したのは８月ですが・・・）
店内に入ると同時に襲ってくる獣臭は良い悪いの両面を思わせます。
表題を注文し待つこと１０分少々。
アノ神田の暖簾分けらしくそれを見事に再現できるか！？
先ずはスープから。
獣臭よろしく濃厚な豚が襲ってくると同時に塩分が・・・・しょっぺぇ～
続いては麺。＃１６あたりのちょっと平べったいツルモチ麺。
スープとのバランスはこれで良いのでしょう。
チャーシューは肩ロースか？冠にチャーシュー麺と謳っている割にちょっとさみしめ。
くたびれ気味のホウレンソウ、海苔。
と小生的には家系をアレンジした感じの一杯。
厳し目の採点は今後への期待も込めて。