日曜日、１２時頃、お客さんが大分入っていたが、数席の空席があったので、試しに入ってみた。農大通りに出来た新しいお店だ。ここ、１、２年、経堂には新店が続々誕生する。地元民には嬉しい限りだが、大丈夫なのかな？と思ってみたりもする。

お店はリニューアルされていて綺麗。狭くて小さいお店なのだが、スタッフがなんと５人もいる。今時、珍しい。多くのスタッフが中国語を話していて、日本語にも訛りがあるようだ。まだ、仕事に慣れていないようで、動きがぎこちない。ちょっと、不安になったが、出てきたつけ麺は、そんな不安を吹き飛ばす、良い出来だった。

テーブルに、メニューが置いてあるが、スープは①豚骨アゴ出汁②醤油③塩の中から選べる。お店のオススメは、１番。アッサリが好きな人には塩がオススメとのこと。

私は、醤油を選んだ。つけ汁は、酢が効いたサッパリしたもので、今日のような熱い日にはピッタリだ。麺の方も、つけ麺としては特色がある。ツルツルとして、やや、細めだが、腰があって旨い。量が不安（多すぎ）だったが、スルスルと胃に納まった。つけ汁の中には、沢山、小さく刻まれたチャーシューが入っていた。味も、CPもなかなかのものと思う。アゴ出汁、ラーメンの方も試してみたい。