13.5.26(日)13:45 酸辣湯麺が食べたくなり、TETSU系列の新店を訪問。店は日比谷線六本木駅1C出口から直結する六本木ヒルズ ノースタワーB1飲食店街の一角。ちなみに、つけめTETUも同じフロアーにありビックリ。
店内はカウンター１０席、テーブル１２席の２２席。真っ黒なユニフォームの店員が4名。先客5名、後客５名。
券売機で酸辣湯麺750円の食券を買い店員に渡す。「壁にスープはご自由にお召し上がりください」と貼り紙があり保温容器が置いてあるので、店員に聞くと。チャーハンなどに添えられるネギが少し入った醤油ベースのスープを持ってきてくれた。香りが良くてなかなか美味しい。
スープを飲みながら少々待つと、少し小ぶりな丼が登場。
丼の上にはタケノコ、シイタケ、豆腐、挽肉の入った餡がかかり、ラー油が回し掛けされている。辛さは控えめながらほど良い酸味が食欲をそそり好みの味だ。挽肉は下味がついていて旨い。
麺は平打ちの太麺でモチモチの食感。前半は餡がからんで良好だが、中盤以降、餡がなくなるとスープの持ち上げが今一歩の印象。中盤以降を考えると細麺の方が良さそうだ。量は180g位だろうか少々多めに感じた。
餡の下のスープは醤油ベースのシャバ系で旨みまずまず。辛さは控えめで適度な酸味が食欲をそそり、好みの味だ。
麺と具を完食。スープも完飲。たいして辛くもないのに、汗が吹き出しスッキリした。
適度な酸味の酸辣湯麺にまずまず満足。CPもこの場所にしては良好。また来る機会があれば、麻婆らーめんを食べてみたい。
PS　初レポなので先アゲです。