2013　5/24(金)　18:45　先客3名

徳島での一杯は徳島ラーメンでは無く、この土地には珍しいつけ麺を頂きました。

店内入って右手の券売機にて、ラーメンもありましたが好みのつけ麺の食券を購入してテーブル席とカウンターがあったのでカウンターに座り接客担当の店員に食券を渡す際に大盛の麺量だけ券売機に書いてなかったので口頭で確認すると400ｇとの事でした。待っている間に先客の丼が着丼しましたが気になったのは3人中２人がつけ麺にライスを注文していたのがちょっと違和感を感じましたがこれはあとで謎が解けました。

約10分程で着丼。
麺は好みの太麺でコシもあり、期待以上に美味しいです。スープは表面にゆずの皮が乗り、中には極太のメンマと角切りのチャーシューとナルトが入っていましたどれも徳島で味わえるとは思えないようなレベルで豚骨魚介系のつけ麺を食べ慣れている自分にとっては安心出来る美味しさです。

麺量もお腹が満足するには充分な量で卓上調味料のおろしニンニク、豆板醤、お酢なんかを投入して食べ進めたらあっと言う間に完食してしまいました。
そして、店員にスープ割りをお願いするとポットに入った薄目の魚介出汁が提供されたのでほどよく薄めて完飲しました。

食べ終わる頃に気になったのが他客もつけ麺を食べていたのにスープ割りを頼む気配が無いので様子をみると注文したライスを最後までとっておき、麺を食べ終えたらそのままスープの中にご飯を投入して食べていました。それを見て徳島では麺の大盛などはせずにライスを付けるのが一般的だったのを思い出しました。
なかなか東京では見かけない食べ方に地方色を感じたのとこのお店も早く徳島に受け入れられてつけ麺が広まる事を期待しています。