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「【5月26日限定】やまとの麺」@麺処 ほん田 nijiの写真2013/05/26  訪問

アルバイトのやまとちゃんの誕生日月を記念して

やまとちゃんの出身?が徳島なので

徳島ラーメンを提供するとのこと(20食)

当然の様に「食べに来い!」オーラを感じたので

食べに来ましたよ~♪

やまとちゃん大分慣れてきた感じですね~♪

ナイスsmile♪


 スープ:豚骨と鶏の動物系
     徳島ラーメンの経験値が少ないので・・・良く解りませんが
     本来なら豚骨が主体でもう少しワイルドな印象ですが
     豚骨6:鶏4ぐらいで上品な仕上がり
     醤油系のカエシの塩梅も丁度良く、本来なら甘じょっぱい感じかと
     徳島ラーメンとしては、少し物足りないけど
     豚骨醤油としては十分美味しいと言えますね

   麺:ほぼストレートな中細麺
     モチプリな中加水ぐらい
     スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
     麺量は150gぐらい

  具材:豚バラ肉、青ネギ、メンマ、モヤシ、鶉の味玉、生玉子
     豚バラ肉は味付けをもう少し濃い方が良いかな~
     鶉の味玉は、ニンニク醤油が良い感じでしたね~♪

  この一杯にデザートが付いて730円ですからね~
限定としても安いし美味しかったです。

3人目の看板娘?頑張ってください♪

また来ます

ごちそうさま

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 37件

コメント

こんばんは。

限定の徳島ラーメンですね。
やや関東風にアレンジといった感じでしょうか。
美味しそう。
やまとちゃん、がんばって欲しいですね。

ももも | 2013年5月29日 21:14

こんばんは

niji風徳島ラーメン、美味しそうですね~
会社帰りに残ってるか覗いたら当然のごとく
売り切れだったので諦めて家でビール飲んでました。

mac | 2013年5月29日 22:01

こんばんはー
26日の限定ですか
豚骨醤油徳島風のラーメンのような感じですね
これ、デザートついてたんですか
デザート好きなんですよね~

キング | 2013年5月29日 22:03

こんばんわ~

徳島ラーメンなら、ライスを付けてみても良かったンじゃないですかぁ~♪

豚バラをライスに載せて食べたら、間違いなく旨いですよ!

たく☆ | 2013年5月29日 22:44

こんばんわ

徳島ラーメンなんてジャンルがあるんですね。
豚バラ肉に卵黄付きの豚骨醤油なんですね。
ご飯が合いそう~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年5月29日 22:54

どうもです!

さすがこちらの限定ハンター!
逃しませんな!

じゃい(停滞中) | 2013年5月29日 23:04

毎度~

日替わり限定でっか~

げとは、ご近所の特権やね~w

アカンな~同好会 | 2013年5月29日 23:21

こんばんは!

相変わらず、1日限定まで網羅されてますねェ(*^_^*)
徳島ラーメンは以前某所でイマイチだったけど、ココのは美味そうだなァ〜
デザートもいいけど、ライス付ならもっと嬉しいかも。

こんばんは~

1日限定ですか~、しかもデザート付きとは!
食べたかったなぁ♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年5月30日 01:09

どうも~

徳島ラーメンなら、もっと濃い目なカエシの方が良さそうですけどねぇ。
まぁ、そうなるとご飯が無きゃダメなんですがw

corey(活動終了) | 2013年5月30日 02:36

どもです
食べやすそうな色合いですね。
徳島というと、もっとこう・・・なんて云いますか・・・
niji風にアレンジした逸品なんでしょうね!

はち ~減量中~ | 2013年5月30日 07:11

こんにちわ~

徳島ラーメンは自分もそんなに経験がないですが以前板橋のお店で食べたやつは、
バラ肉が甘辛くて豚骨醤油スープに合っていた印象です♪

バスの運転手 | 2013年5月30日 14:53

こんばんは。

アルバイト店員さんの誕生日を記念した当日限定の
ラーメン提供とは粋な事を行うお店ですね。
それだけ店員さんを大事にしているという事なのでしょう。
その様な行為が訪れた時の好感が持てる店員さんの
対応に現れているのですね。

またぞう | 2013年5月30日 20:56