てゆか今日ゎ久々にメチャ楽々な配達...取り敢えず時間＆場所的に東久留米近辺でラー食するコトに...んで今年の3月に初訪問以来、何気にココの高額ラーが気になって仕方がなかったのでちょいと来てみたのでありまんた♪...(-_-;)v　

取り敢えず13:20頃店着...先2(粘着酔客1)後2...注文直前まで上記ラーと『ふかひれ 姿ラーメン』と迷ったが、やっぱ単品で￥2625ゎ高いよなぁ...(^O^; とゆコトで上記ラーと「しゅうまい」を注文してみまんた♪

てゆかラーゎ別注の「しゅうまい」が提供された後すぐに提供された...運良く間近で店主サソの作業工程が見られたが、コレ1品に集中するとゆ拘りだけゎ感じられまんた♪

てかラーゎ素の醤油ラーの餡掛けスタイル...ベースのスープゎ鶏系かな...若干旨みが過多な気がしないでもないがフツーに美味しい♪...んで片栗粉でトロミが憑けられた餡ゎ「オイスターソース」の旨みが全開でメッチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで鶏ベースのスープと混ざり合うと、やっぱ旨みが過多な気がしないでもないが(笑)十分に美味しかった♪　んで麺ゎ以前食べた「海老そば」の時より少しハードな食感の中太ストレート...終盤ゎダレ気味だったが概ね良好な感じ...んでボリューム的にも200グラム近くも有りマズマズ悪くゎないかな...

てか具ゎ「ふかひれくずし」の如くちょい小振りな「ふかひれの破片＆繊維」と千切りタケノコ＆湯通しされたチンゲン菜と思ってた通りのシンプルな構成...少し小振りな「ふかひれ」ゎ『戻し』がイマイチのコリコリとした食感だなぁ...量的にゎ￥1260相応だがベースと思われる「醤油ラーメン」のほぼ倍の値段と考えると少し高いよな希ガス...(苦笑)　てか千切り竹の子＆チンゲン菜の刻みゎ良い食感のアクセント♪漏れ的にゎコレに「刻み木耳」がちょっとっ欲しかったカナ...(^_^;てか「オイスターソース」の美味しさに引っ張られて楽々固形物＆スープゎ完食♪

んで『しゅうまい』...てゆかコレゎ所謂「肉しゅうまい」...さして大きくもなくコレと言った拘りも見えず味的にもフツーと言えばフツー...付け合せの野菜がある＆手作りっぽさゎあるとゎ言え、1個で約￥120ゎ漏れ的にゎちょっと高いわなぁ...漏れ的に第2候補だった「春巻き」にしとけば良かったかな！？(^_^;

てか前回も気になったが業○用の缶ゎ、使っているのなら仕方ないが(笑)もし使っていないのなら厨房にゎ置いて欲しくないなぁ...あの缶で漏れ的にゎ美味しさが半減しちゃうからさぁ...(^_^;