13.6.2(日)13:45 塩らーめんを食べて好感触だったこちらを再訪。店内はカウンター10席。洒落た感じのご夫婦二人で切り盛り。店内満員で待合席で５分ほど待って一番奥のスイレンのパネル前に着席。口頭でビールと濃いめ焼き干し（醤油）890円を注文。ビールを飲みながら待つと10分ほどで丼が登場。
スープは醤油ベース。濃厚な動物系の旨味に焼きアゴがガツンと効いてなかなか旨い。深さと奥行きがある秀逸なスープだ。表面に張った脂の膜が少々しつこいので、好み的には脂少なめの方が良い。
豚ゲンコツに鶏がら、丸鶏、干海老、干貝柱、アゴ焼干しやアジ節等をはじめ、たくさんのこだわり材料のエキスをとけ込ませた濃厚スープだそうだ。
麺は黄色い麺肌の加水高めな太麺。プリプリな食感でスープと良く合い旨い。量は160ｇとのこと。
具は細切りチャーシュー、メンマ、豆苗、ネギ。チャーシューは炙りが入り肉旨。メンマも材木状で薄めの味付けが良好。豆苗は少し苦味がある。
麺と具を完食。スープは少し残して終了とした。
動物系と焼きアゴのバランスが良好な醤油ラーメン大いに満足。レベルの高さがうかがわれる一杯だった。