5/29(水)13時台。先客5。
所用のついでに近くのこちらへ。
駅から離れてるせいか田舎っぽい雰囲気の店です。
店内は広く座敷席があり、連れがいたのでそちらへ座りました。

佐野ラーメンは本場の佐野で一度食べたことがありますが、
経験はそれだけで、今回で2回目になると思います。
デフォのラーメンは塩味で、それを注文。

透明なスープで麺の形状のせいもあり、ちょっとうどんっぽい見た目。
見た目はちょっとチープな印象だったんですが、スープを飲んでみると予想以上に旨い。
動物系に軽めに魚介出汁を利かせた、割とオーソドックスなタイプ。
鷄ベースのしっかりした味わいがあり、自然な甘みが口の中に広がります。
塩味はしっかり濃い目だけど、マイルド系でしょっぱくはないです。
油っ気はほとんど無くあっさり。
多少化調の後味が残るものの、さほど気になるほどではなく許容範囲です。

スープはシンプルなタイプだけど、麺は特徴的。
かなり平べったい中太の縮れ麺。
加水は高め。茹で加減は柔らかめだけど、だらしない感じではなく、
もちもちというか、ぐにゅぐにゅした食感。佐野ラーメンらしさがよく表れた麺だと思います。
麺量は思ったより多め。

チャーシューは2枚。厚みがありしっとり脂が乗っていて、下味のしっかりついた美味しい肉。
これはチャーシュー麺にしておくべきだった。
メンマは白っぽく、繊維質の筋っぽさがやや強いもの。

値段の割に質の良いラーメン。
佐野ラーメンは2回目なので強くは言えないですが、本場の味そのままなのではないでしょうか。
量もそこそこあるし、チャーシュー2枚乗ってるし、満足感のある内容でした。
ラーメンと組み合わせたセットメニューが豊富で、使い勝手も良さそうな店でした。