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「らーめん(醤油)¥750」@らーめん 美学屋の写真木場での商談前に、名店がひしめく界隈で密かな人気を博しているコチラに初訪問。

12時半頃到着すると、先客は7名。
券売機で、一番人気の塩らーめんを購入します。
店内のPOPを見ると細麺と中太麺が選べるようなので、中太をオーダーします。

店内は、カウンター12席のシンプルな造り。
厨房内は店主さんと奥さんらしき女性の2名体制で、硬いモノを噛めずメンマを残した女性に次回はチャーシュー1枚と交換するとお詫びするなど、とても丁寧な接客態度で好感が持てますねェ(*^_^*)

15分ほどで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは大山地鶏,丸鶏からとった鶏100%の出汁に、日高産昆布と佐賀産煮干をブレンドした和風ベース。
沖縄の天然塩を使った無化調タイプで、コラーゲンやミネラル,カルシウムがタップリ。
色も透き通っていて、女性はとても喜びそう♪

麺は中太のストレートで、量は140gくらい。
三河屋製を使用しており、モチモチッとした食感が心地良くスープとの絡みもいうコトなし(^。^)

具は、刻みネギ,小松菜,メンマにチャーシュー。
メンマはコリコリの歯応えが強く、かなり濃いめの味付け。
バラ肉のチャーは大きさや厚さは特筆すべきものはないですが、とても柔めで上品な味が食べやすくてまいう〜
もちろん、いつものように完飲完食でした(^^)/~~~

かつて石神氏も絶賛したというコチラ、オススメの塩は量は少なかったものの、全体的に滑らかで満足出来る一杯でした。
この日はなかったですが、次回はカレーつけ麺を味わってみたいですネ(^。^)

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
商用のない地域です・・・orz
個人的には嗜好にマッチしそうな一杯!
小松菜よりもネギ多めが嗜好をより高めそうですwww

はち ~減量中~ | 2013年7月5日 07:07

おはようございます。
こちらのお店は知りませんでしたが、木場は人気店が多いですよね~。ただ、木場は行くことも通ることもほとんどないので、なかなか・・・

poti | 2013年7月5日 08:11

その存在は知っていましたが、
なかなかここまで行く用事がないので行けません。
本当は親戚が近くにいるので、そのついでに寄ればいいのですが・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年7月5日 08:59

こんにちわ~

シンプルですねぇ~。

でもこういう感じは嫌いじゃないですよ♪

たく☆ | 2013年7月5日 10:16

こんにちは~♪

見た目は醤油には見えませんね~^^;

どんな味がするのか…興味深いデス。

よっしーR | 2013年7月5日 13:57

どうも~

勿論名前は知ってますが、全く縁の無い土地でして…。
この近辺は課題店目白押しなんですが…。
これは細麺の方が合いそうですけどねぇ。

corey(活動終了) | 2013年7月5日 15:34

どもです~!

こちらのお店はノーマークでした。
どうしても近所の人気店に目がいきがちですね~。

此方には是非今度伺ってきます♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年7月5日 17:25

こんばんみ~♪

激戦な江東区、出てくるお店みんなレベル高いなぁ~♪
シンプルだけど作り手のこだわりが丼内に表れておりますね~

ももたろう | 2013年7月5日 21:32

こんばんわ!
こちら知りませんでした!ビジュアルいけてる感じなんで
気がついたとき突撃っす~!

アッキーラ(活動停止) | 2013年7月5日 23:04

こんばんわ~

こうゆうシンプルなラーメンって好きなんですよね~♪

いつもこの周辺のレビュが上がると羨ましいのその一言ですww

バスの運転手 | 2013年7月5日 23:13

こんばんは!

透き通ったいい色合いのスープですね。
これなら飲み切っても身体に良さそう?

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年7月5日 23:28

こんばんは。

シンプルだけど旨そーですね。
木場は行く機会ないけどこれは人気ありそー
カレーつけ麺も気になります。

きくりん(H,K)  | 2013年7月6日 01:02

こんばんは~
美味しそうです
こちら知りませんでいsた
機会があれば行ってみたいです

Gonta | 2013年7月6日 23:45

こんばんは。

丸鶏、昆布、煮干し・・・。
旨そうなスープですね。味わってみたいですよ。
こちら方面に行った際には寄ってみますね^^

赤城山 | 2013年7月7日 01:03

こんばんは。

こちら、数年前に東京ラーツアー時に伺いました。
私も「塩ラーメン」を頂きましたが(表題、醤油ですが?)、今だ
私的塩ラーメン・ベスト5に君臨している店ですわ。
他の木場での名店も、みんな美味かったなぁ、、、

チャーチル・クロコダイル | 2013年7月8日 22:40