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「柚子塩らーめん」@らーめん 美学屋の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/188288822?size=1024
木場の名店の1つ美学屋が今月28日で閉店と聞き、なんとかギリギリでの訪問を果たす。未食であった塩での注文。動物+魚介の無化調Wスープは、ジワリとした旨さでスタイリッシュな味わい。そこへ鼻孔を刺激する柚子の風味が絶妙に機能。麺は三河屋製の太平打ち縮れ麺。香り高い小麦がスープによく馴染む。具は少量のネギ、水菜と青菜、メンマ、塩梅よろしいホロトロチャーシュー。バランス良く調和した一杯。久々にスープを飲み干す程、美味しく頂けた。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです!

貴殿も行かれていたのですね!
それだけ皆様に愛されたお店ということですね!

じゃい(停滞中) | 2013年9月28日 07:52

どうもです!
最後と聞くと行っとけばと思いますが今日までですよね…。
もう一度たべたかったです。

shun | 2013年9月28日 07:56

こんにちは。

えええっ!!! 今日ぢゃないですか!!
どうにも間に合いそうもありません。。
昨日に気がついていれば・・・・・
無念です。。。

hima | 2013年9月28日 07:59

おはようございます。

閉店のお知らせはさびしいですね。
塩にしては珍しい太めの麺ですが、美味しそうですね。

ももも | 2013年9月28日 07:59

お疲れ様です。
実に食べてみたい一杯だった気が致します。

忍者信 | 2013年9月28日 09:19

閉店ですかー。
雑誌等では拝見していたので、チャンスがあればと思っていたのですが
残念ですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年9月28日 09:48

こんちくわ~。

惜しいお店が閉店ですね。
寂しい限りです。

富士山 | 2013年9月28日 09:54

どうも~

あれ?今日じゃないですか!?
うーん、行けずじまいでした…。
うーん、閉店と聞くと余計に美味そうに見えますw

corey(活動終了) | 2013年9月28日 10:44

どうもっす!

やはり塩だったか。。

junjun | 2013年9月28日 11:22

木場で無くてもいいですけどねえ。
いつかどこかでまた食べられるといいんですが。

はたして………

どうもです~。

すっかり27日閉店と勘違いしておりまして…
私が最終日に伺うのはおこがましいと思って、昨日行かなかったんですよね~。
あぁ、昨日行けばヨカッタ。。。

おうじろう | 2013年9月28日 14:18

YMKさん こんにちは!

こちらは今日で閉店ですか? 残念です。
食べに行けば良かった・・・

ヨコべー | 2013年9月28日 14:59

こんにちは。

柚塩にしたんですか~ 

もう一杯食べれたならコレにしたんですが。。。

もう この時間だと店仕舞いになってますね。残念(--;

Stag Beetle | 2013年9月28日 15:12

YMKさん、こんにちは。

木場周辺で行ってみたいお店の一つでしたが閉店とは残念です。
私の地元でも行かれずじまいで後悔したこと数知れずw
しっかりと閉店情報をキャッチして行ってこられるのはさすがです♪

NSAS | 2013年9月28日 20:21

毎度~

行ってきました~

そんだけ~www

アカンな~同好会 | 2013年9月28日 23:49

ども~
名店の閉店は残念ですね。
結局、行けずじまい・・・
そんなお店が結構あるんです・・・

はち ~減量中~ | 2013年9月29日 17:46

こちら、勝手に今月いっぱいやってると勘違いしており、今日行こうとしていたのでしたorz
昨日だったのかぁ。。残念。食べたかったです。
激戦区のこのエリアでも結構人気あったお店だと思うんですが、閉店の理由はなんなんでしょう?

タム6000 | 2013年9月29日 18:43

こんばんは。

おぉ~何とか機会を作りましたね~
90点とは素晴らしい!
こんな1杯を提供できるのに閉店とはもったいないですよね。

ぽんたくん | 2013年9月29日 20:19

こんにちは。

チョットRDBから遠ざかってたら
こんな事態が起こってたんですね。
自分も食べてみたかった。。。

ayashi | 2013年9月30日 11:18

初めて行った美学屋は、超旨いラーメンに超旨い具を重ねると言う、バランス完全崩壊の愚を犯していた事が回顧されます。
そして、閉店間際の方がなんか完成度が上がっていると言う不思議。

とにかく、お疲れ様とお伝えしたい心境です。

Dr.KOTO | 2013年10月1日 00:52

こんばんは。

恥ずかしながらノーマークのお店でした。
これだけのお店が閉店とは残念ですね。

是非とも一度食べたかったなぁ♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年10月2日 19:10