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個人的な感覚だと千住大橋に近いまとまり。麺はでろっとしていて量も多め。油はたっぷりで表面を覆っているが、しっかり乳化されてる。だから、スープが癖になる。唯一違いを感じたのが、なんというか”つーん”とした味わい。あれはなんだろう。スープを飲むと”つーん”とした味わいと共に乳化した味が来る。これがなんだか癖になる。ごちそうさまでした!
個人的な感覚だと千住大橋に近いまとまり。
麺はでろっとしていて量も多め。
油はたっぷりで表面を覆っているが、しっかり乳化されてる。
だから、スープが癖になる。
唯一違いを感じたのが、なんというか”つーん”とした味わい。
あれはなんだろう。
スープを飲むと”つーん”とした味わいと共に乳化した味が来る。
これがなんだか癖になる。
ごちそうさまでした!