Item: 豚骨商事
Rating: 68
Author: Neji.T

68点

Neji.T

千葉ラーメンWalkerに掲載されていて気になったいたので訪問。このお店、以前は別のラーメン屋さんが営業していました、絶品、ではないですがたまに無償に食べたくなる和風とんこつしょうゆがお気に入りだったのですが・・・。はてさて今度のお店のお味は？　・・・・う～ん、惜しい。ビジュアルや良し、よくある美味しそうな背脂豚骨醤油です、しかし、しょっぱい！とにかくしょっぱい、「濃い」ではなくしょっぱさが大きすぎます。客入りは上々で敢えて狙っての味なのかもしれませんが・・・。もう少し、もう一息でもっと美味しくなると思うのですが。敢えて辛口でのレビューですが地元民としての期待を込めて！ということで。