横濱はハイカラだよなハイハイ楼の豚骨麺

　コチラ、向かいに結構有名ならーめん店が2店ありまして。存在は知っておりましたが、ベースが苦手豚骨だとのことで避けておりましたが、駅西口で未訪店が徐々に少なくなりまして。いずれ喰うことになるもんですからね・・・平日13時前に入店します。

　ハイハイ楼、まあ横濱なのではあるね。この街にはこんな屋号でも違和感なく溶け込みますわ。店内も、まあなんとなくハイカラであったりする。

　ハイカラ＝high collar、高襟。明治時代後期に西洋かぶれを意味する俗語として流行。

　俗語・流行語がいまなお使われているって、凄いことではある、と思うのだな。

　メニューだってハイカラだぜ。
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　看板だってハイカラさ。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/178998497

　スタッフさんはオバチャンと厨房に数名の様子。先客3人後から3人と言う、少々寂しげな入りではあるが。掲題のモノ口頭注文してしばしウエイト。味玉はランチ時サービスだそうな。

　およそ7分でお待ちどさまだ。まあなんと言うか、ハデというかごちゃごちゃというか・・・
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/178998523
　んでは、いただきます～

　ふーむ。うんちくによれば「豚ガラ本格」だそうだが・・・豚骨って書いてないんだわ（笑）。あくまで「ブタガラ」だわ。

　何が違うかと言うと。しらね～

　ライトな豚骨である。クリーミーではない。んでもウスイと言うこともない。なんだかすぐに忘れてしまいそうなスープである。つーか、これ書いているの、4日経過後。すでに・・・記憶が曖昧さ～。卓上に液体トンガラシみたいのがありましてドボドボすれば辛カラさ。

　麺は・・・これはオモロイ。茶色がかった細ストレート。一般的な博多系より噛み応えがしっかりしとるぜ。つけ麺は自家製と掲示があったが、これは、さて？　まあ、コイツはイケるぜ。

　味玉はナイスな仕上がり、ニクもまずまず。木耳は豚骨系の証かね？　葱150円なら文句なしの量である。ただ、見た目通り、ごっちゃ感があるわな。もうチョイ、盛り付けも工夫してくれるといいのぉ。

　まあ、豚骨系苦手でもスッといただけるんでないか？　つーか、オレ苦手だけど。これならダイジョウブあるわ。その分、印象は弱いけどね。無難な一杯やね・・・つーことで、まずまず満足ごちそーさん～。

・・・此処の支店、新横浜にもある。それはいい。として。

　なんでだどうしてひたちなか～

　横濱ハイハイ樓 ニューポートひたちなか店


　神奈川の塩ラーメンランク上位店はとっくに喰い尽くし・・・と思ったら、上位20店のうち、未訪が4店もあった！　ただね。横浜から遠いんだわ。。。まあ、塩比率56％維持のため、中華店でも攻めるかね～。