トッピングはニンニクヤサイで。
辛さを聞かれたが、即答できずにいると、通常は10辛だそうだ。
辛さの尺度がよくわからんから、基準作りのため通常でお願いした。

スープは赤いね。
一口目から味も辛さもしっかり伝わってきて、うまい。
うま辛スープで、うまの部分がしっかりしてる。要はうまいということ。
辛さも十分満足。汗が出てくる。
食べていくうちに、唇がピリピリしてきて、
さらに辛さがけっこう目にきて涙が滲んできた。
最後の最後、酢を投入したくなったのだが、
円熟屋は酢が卓上にないから諦めた。
たぶん、入れないのが正解だと思う。

麺はいつもの円熟麺。麺自体についた塩気がこのスープに合う。
タレをかけたヤサイもうまい。
ニンニクも入れてよかった。入れられる時には入れるべきだと思った。

しかし、最近特☆の肉があまりにひどく少ないんじゃなかろうか。
たしかにかつてのものに比べて脂身が減った分、噛み締めてうまいと思うのだが、
これで特製と言われると、他店の特製と比べてちょっと残念に思ってしまう。
たしか前も、特製じゃなくてもいいやと思った気がするが、
ちょっとすると忘れて、また特製をたのんでしまう。
まぁ、特製のことを考えると減点対象になってしまうから、今回は考えないことにする。

とにかくこのラーメンはなかなか良い。
個人的には、県内の自分が知ってる辛いラーメンの中でも、結構な上位に位置づけられる。
これが１０辛だという基準もわかった。
次も通常の１０辛でいこうと思うけど、
ベースのスープがしっかりうまいから、もうちょっと辛くしてもいいかな。