超ウマな“とりそば”狙いも、使っていた鶏が生産中止になったとかで味構成見直しの為、一旦提供が止まったらしい。残念！
コダワリだね。そういう妥協しないで納得のいく味を探求する姿勢はエエぢゃん。
でももっかいあの“とりそば”喰ぅてからにして欲しかったｗｗｗ

そんなこんなで、しばらく（平日の？）豚骨ベースのスープでいくらしい。
肩を落としながら標題をコール。ヤサイマシマシが効くらしい。

しばし厨房眺めて待つ。
中華鍋でヤサイを炒め、スープで煮てたかな？
丼にカエシ？や麺を投入。
スープはヤサイ煮た鍋から全量注ぐカンジ。
ヤサイを麺の上に載せた後、オタマで丼の中、トントンと平らに慣らして、再度ヤサイをモリモリと。

画図等ではそんなボリューム無い様に思えたが、、、かなりのボリュームで驚いたｗ


大盛りだから？ヤサイマシマシだから？？
丼二個重ねで召喚された。
何故かキクラゲと微塵の生姜が別皿提供。


では頂こう。

まんずスープ。
全然ノーマークの豚骨スープにビビッた！
旨味がスンゴイ。
豚骨ベースのタンメン、、、なイメージでまったく侮ってたわｗｗｗ
豚骨だけぢゃなく、“あの”超ウマな鶏が思いっきり合わさったかの旨味スパーク。
スープだけで魅了されるわｗ

しばしスープを啜った後にヤサイもいっとけ。
キャベにモヤシにニンジン。玉葱にニラも居たっけ？
これらに熱が良く入り、甘味を引き出している。
超ウマスープと馴染んでナイス！
そんなヤサイが大量に載ってる♪
そういや小振りな海老も沢山いて風味主張しとったな。

頂頭部に掛かった胡椒も強すぎず、控えめに主張。
いいね～♪


麺を引きずり出すのもヤサイが多くて苦労した。

麺は中太、色白ストレート。
スープとの馴染みよろしい、なんとなくチャンポンちっくね ♡

ヤサイがとにかく多いので、大盛りにした麺よりもヤサイ喰ってる感覚に陥る。
ウマウマヤサイ炒めだねｗ

ヤサイの下にチャーが潜んでた。
このチャーはいつもの絶品クニクニチャーでなく、一般的に見られるバラチャーか。
脂身部分をカットしとるのか、余分なしつこさは皆無も、赤み部分がややパサッた心証。
このチャーに冠してはまだまだ伸び代を見て取れた。
（これだけ旨いのに、まだまだ旨くなる余地があるって幸せだね♪）

中盤からキクラゲ。食感変化。
微塵生姜はスープ支配しすぎたらモタイナーイので、レンゲにチョコチョコ載せてスープを啜る形で頂いた。
適度な主張であった。これもすり下ろしタイプでなく微塵タイプを採用した意図を見て取れた。

後半、スープにヤサイの旨味がドンドン載ってくる。
当初の印象から最後はガラリと変わるのだが、それもオモロー。


折角だから～っと、ダイエッターには禁断のスープ完飲。
ごっそさ～ん。


いや～、、旨かった。
先に書いたが、豚骨ベースと思ぅてた分、意表を着く鶏の旨さに射抜かれた。
ヤサイモリモリっつぅことで、ﾜﾀｸｼ のそんな多くない直系Ｊ経験でＪと比較しても、このヤサイクォリティとＣＰ、完璧凌駕してねぇか？


なかなか距離があるので頻繁には行けないが、是非また突撃したい店である。