6/9 20:20入店。先客8名。

今日は明日の三重での作業のため名古屋入り。繁華街の栄も日曜日はチト大人しめの雰囲気。それに従いラーメン屋も日曜定休が多いですね。疲れも抜けないこともあり宿泊先近くの既レビューの当店へ。

券売機を見ると来る度にメニューが少しづつ変わってるような印象です。
今回は一番の定番と思われる表題メニューを。とは言え券売機では分かり辛い下の方の配置。う〜ん、高額誘導型の配置は気に入りませんね…

空いてるカウンター席に座り大陸系のお姉さんに券を渡します。奥のテーブル席などにはカップルが3組。デートの〆なんでしょうか。

さて7分程で着丼です。
割と小振りの丼。野菜がそれなりに入っています。またキャベ率も4割くらいと高打率w まぁ芯の部分が多いですが…
茹で加減はシャキっとしてます。

麺を掘り出すと…ブット〜
以前卓上案内でうどんインスパイア製法と見たことありますが、正しくうどんライクの太さ。讃岐もビックリでしょう。見て下さいよ
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http://photozou.jp/photo/show/2998010/179708437

表面ツルっとした全粒粉ですが小麦感は感じられません。
この太さだとワシワシというかモグモグとしか食べ進められませんよ。スープの拾いもありません。

スープは名前の如く、豚骨ベースに魚粉を散りばめたもの。これで和風なのね。
その魚粉がいやにザラツいて来ます。まぁこれはこれでアリかなぁとは思いますが、如何せん麺とのバランスがイマイチですよ。

う〜ん、麺の太さは非常にインパクトありますが、トータルとして一体感が感じられませんね〜
やはり名古屋は台湾系が良いのかなぁ。
次回は台湾系の汁ありor汁なしにチャレンジしてみたいと思います。

ご馳走さまでした。