Item: つけめん・らあめん 福は内
Rating: 75
Author: 研オナコ

75点

【ドロ系】

みなさんこんにちは　ドロリンオナコです。

＊ビジュアル
見飽きるくらいの豚魚

＊麺　
きっちり締められた麺は強めのコシを伴います。
歯応えがかなり強く風味を味わう前に喉元を過ぎてしまう。
咀嚼しない限り粉の風味はあまり感じない。

＊つけダレ
ややオイリーなつけダレは豚骨よりも魚介、特に鰹の頑張りが感じられます。
甘さは控えめ酸味も然り、かなり濃厚なので麺の1/3程度を浸せば十分な程です。

＊具材
具はバラストレートチャーシュー、メンマ、薬味ネギ。
肉質が冷凍特有の繊維のザラツキを感じたのが少々残念。
メンマは手作り感があって美味い。
後半は一味を投入して「和」に変身。
スープ割は小さい角切りの昆布が投入されます、食感はタピオカのようなグミ感を伴います。

＊総評
各メディアで高評価のつけ麺店。
週末はお客様で溢れますが、平日ならばすんなり入店できます。

ごちそうさまなわけだが