またしても行動範囲に“家系”が出店したとのことです。
この場所は私が採点を始めてから３店舗目でして、けっこうキビシイようです。
６月いっぱいは７００円のメニューが５００円で頂けるようなので、その恩恵を受けることに。

１２日、１４：０７分到着。先客１名。
資本系の香りのする外観で、「家系最強」の文字はどこかでも見たような記憶が…
券売機で狙いの食券を買い、ついでに半ライスのボタンもポチリ。
ニイサンに食券を渡すと好みを聞かれたので、全て普通と答え暫し待機。
店内は以前のお店とほぼ同じで、内装もあまり変わっていない印象です。
店員はチャイナニイサンが１人で切り盛りしており、接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。
見た目は“家系”王道的ですが、薬味の白ネギが多目に乗っているのが目を惹きます。
また油分は控え目で、ライトな飲み口なのが予想できます。
具はチャーシュー、海苔３枚、味玉、ホウレン草、薬味ネギ。

スープはサラッとした飲み口で、予想通りライトな飲み口。
味自体は最近アチコチに出現しているお店達同様な感じで悪くは無い。
カエシのコクが目立つスープでなかなか旨い。
もっと豚骨の濃度を上げて、チー油の風味や旨味を効かせてくれるとより好みなのですが…
塩梅はチョットしょっぱい。

麺は“浅草開化楼”の中太で軽くウエーブしたタイプ。
“家系”でこのブランドの麺は初めてなので楽しみです。
この系統定番の短めにカットされており、カタメの茹で加減でザクザクとした歯応えが特徴的です。
ややボソ付いた感じですが、食べごたえよく旨い。
チャーシューは小振りなバラロールが１枚。
チョット硬くイマイチ。
味玉は黄身がほぼ完熟タイプ。
かなり薄味ですがマズマズ。
海苔はスープにヒタヒタしてご飯と頂けば文句なし。
ホウレン草は茹で加減良好で、相性の良さはサスガです。

卓上グッズがわりと豊富で擂り胡麻、刻み玉ネギ、ニンニク、豆板醤を投下するとそれぞれの変化が楽しめた。
あまり経験のない刻み玉ネギが印象に残っており、特有の辛味とシャキシャキとした食感が思いのほか良く合った。
楽しく食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
ドンブリを卓上に上げているとニイサンが１００円トッピング無料券をくれました。

なかなか美味しく頂けたが、スープにはこの店ならではのモノは感じられなかった。
サービスの方は力を入れているようですが、亀戸駅を利用している方々を呼べるかは疑問です。
場所が悪いだけに頑張って貰いたいものです。