あかいら！
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コメント
シブヤ系のあかいら！さん、こんにちは。
味噌ラーメンに生姜って初めて見ました。これからの季節にはうれしい限りですね。
炙り味噌？普通の味噌と何が違うんだろう…
見た目は普通の味噌ラーメンですね(^_^;)
人類兼麺類 | 2013年6月15日 10:36あかいら！さん、こんにちは。
そこの階段、怖いですよね。
上りと下りで、絶対すれ違えない。（あ、炙り味噌、美味しいですよね）
Toshi | 2013年6月15日 11:38こんにちは(^^)
おぉコチラは私も先日、西早稲田の系列店に行ってまいりましたよ～ｗｗ
＞やはりタップリのラードで炒められた訳ではない感じなので、非常にライトです
ですね～やはり味噌はタップリラードで炒められた野菜が盛り付けられていたほうが個人的嗜好には
マッチします(^^)
ひろき | 2013年6月15日 16:44こんばんは～
潰れそうな店ｗの起死回生メニューで大成功したとかでテレビで紹介されていました。
そんな効果で1階席は満員だったんでしょうか?
この蒸し暑い時期の味噌だからでしょうか?
それとも、、、
75点というのがいささかビミョーに感じられつつ、、、
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年6月15日 20:17新宿中央公園系人類兼麺類さん、まいどです！
> 味噌ラーメンに生姜って初めて見ました。これからの季節にはうれしい限りですね。
えっ？ そうですか？
どっかでも見たことあるけど、どこだったか...
そんなに珍しくは無いような...
> 見た目は普通の味噌ラーメンですね(^_^;)
何処に炙りがあるのかは判りません（汗）
あかいら！ | 2013年6月18日 07:08Toshiさん、まいどです！
> そこの階段、怖いですよね。
おっと、ご存知なんですか？ｗ
> 上りと下りで、絶対すれ違えない。（あ、炙り味噌、美味しいですよね）
大きな店員さんは、壁に身体を擦りつけながら
階段を登られておりましたｗ
あかいら！ | 2013年6月18日 07:09ひろきさん、まいどです！
> ですね～やはり味噌はタップリラードで炒められた野菜が盛り付けられていたほうが個人的嗜好には
マッチします(^^)
札幌味噌を謳わなければ、まぁ、普通の味噌ラーメンなのですが、
サッポロを謳うからには、そうでないとNGですよね。
あかいら！ | 2013年6月18日 07:11ジャムおじちゃん（充電中...）さん、まいどです！
> 潰れそうな店ｗの起死回生メニューで大成功したとかでテレビで紹介されていました。
そうなんですか？
ジャムおじちゃん（充電中...）さん、テレビっ子！ｗ
> 75点というのがいささかビミョーに感じられつつ、、、
はい。まさしく微妙です。
札幌味噌らしからぬ札幌味噌ですから。
まぁ、ショバ代だけって感じですかね（爆）
あかいら！ | 2013年6月18日 07:12
道玄坂途中にあるコチラ「真武咲弥 渋谷店」へ伺い、「炙り味噌らーめん」を頂いて参りました。密かに「侍郎らーめん」がお目当てだったのですが、既にそのメニューは提供されていない様です。平日のランチタイム。１階席はいっぱいだったので、２階席に通されました。２階席だと、お冷とおしぼりはセルフとなりますが、この季節おしぼりは嬉しいですよね。
さて「炙り味噌らーめん」。店員さんが狭い階段をバタバタと登って配膳してくれます。厨房にはミニエレベータもあるのに、壊れているんでしょうか？ｗ 先ずはスープを頂くと、札幌を謳っておりますが、それほど濃厚な感じではありません。味の濃さ、油の量共に、渋谷発らしく、あっさりとしており、まさに見掛け倒しな札幌味噌と言う感じです。 ただスープにデフォでショウガがトッピングされているのは、ナカナカ良い感じですね。
麺は中太強ちぢれの黄色い麺。これも如何にも札幌と言う感じです。トッピング具材は、豚バラチャーシュー１枚に、極太メンマ２本、それに炒めもやしとひき肉。チャーシューについては特筆することはありませんが、極太メンマがなんともイイ感じ！もやし炒めも、まぁ、悪くありませんが、やはりタップリのラードで炒められた訳ではない感じなので、非常にライトです。
それでもショウガの効果もあってか、スープを頂いている内に汗も流れてきます。そして、スープがライトが故にhimaさんバリにスープも完飲して完食。ご馳走様でした！ って、濃ゆい味噌スープも完飲するhimaさんのラヲタとしての濃ゆさを改めて思い知らされる次第ですｗ