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6/10 14:00位に到着。待ちはなくすぐに着席。スープはかなり濃厚＆粘度の高いもの。喜元門さんだと真空そば並みですね。味噌の香りと深い味わいがあり、その上に海老風味がフワッと重なってきます。麺は太めの麺です。しっかりと小麦の味わいがあり、歯触りもいい感じです。炭火・直火・バラのチャーシューの出来具合もいつもどおり。全体的にはかなり濃い味になる中で、青ネギと玉ネギが清涼感を出してくれます。特に玉ネギはもっとほしいくらいですね。かなり濃厚なスープだったので、スープ完飲は避けましたが、十分満足できる一杯でした。他にもこれまでの喜元門さんにないメニューが多いので、まだまだ楽しみはありますね。ごちそうさまでした。
毎度様です こちらはプレオープン以来です。 次は、味噌豚骨と思っていますが そろそろお店も落ち着いてきたかな？
板金屋さん 混雑している時はまだ大変そうかと思いますが、初めて行った時よりはだいぶ落ち着かれたと思います。
ssp
PANE
イェーイKEIショップ
にんハル
king-big
まちゃ
待ちはなくすぐに着席。
スープはかなり濃厚＆粘度の高いもの。
喜元門さんだと真空そば並みですね。
味噌の香りと深い味わいがあり、その上に海老風味がフワッと重なってきます。
麺は太めの麺です。
しっかりと小麦の味わいがあり、歯触りもいい感じです。
炭火・直火・バラのチャーシューの出来具合もいつもどおり。
全体的にはかなり濃い味になる中で、青ネギと玉ネギが清涼感を出してくれます。
特に玉ネギはもっとほしいくらいですね。
かなり濃厚なスープだったので、スープ完飲は避けましたが、十分満足できる一杯でした。
他にもこれまでの喜元門さんにないメニューが多いので、まだまだ楽しみはありますね。
ごちそうさまでした。