酸辛担つけそば：￥880
チャーシュー：￥270

イチカワさんとのコラボメニュー以来の訪問。
目的は夏季限定の表題メニュー。
確か一昨年もやっていましたが、その時は行けなかったんですよねぇ(´・ω・｀)

休日開店直後の訪問で8割ほどの埋まり。
調理手順を見ると、基本はデフォのつけそばと同じもので、そこに様々な調味料や具材を加えてますね。
10分ほどで着丼です。

麺は細めの全粒粉麺。
シメや水切りは妹さんかな？
丁寧な仕事をされておりこの辺は毎回文句なしの仕上がり。

つけ汁は煮干しがしっかり効いた上に、胡椒や唐辛子がしっかり効いた物。
酸味もありますが味的には辛味がもっとも前面に来ますね。
辛さレベルとしてはそこそこ高めで、口がヒリヒリしますｗ
油っぽさはなく塩分は低めでバランシーなものの、この辛味の強さと、特にブラックペッパーのピリッと感がなかなかにジャンクでかなり好きなタイプ( ´艸`)

トッピングはトッピングはたっぷりの刻みチャーシューにメンマ、葱、ザーサイや溶き卵なんかも入ってますね。
そして追加トッピングでチャーシュー。
予想通りにこの辛いスープと肉の相性はバツグンです(*´∀｀*)


【総評】
バランス重視ながらもジャンクさも感じられる辛つけ麺。
やはりこのお店の魅力は完璧なバランス。
そこに限定で酸辛担として提供するだけのインパクトを持たせつつもバランスは壊さない巧さがありますねー。
辛い物好きとしては夏場はデフォルトよりこちらのメニューのほうが惹かれちゃいますね(*'-')