6/10、19:30頃訪問。
麺クラブメンバーのＫ先輩が新店があるとの報告を受けて皆でそちらに行くことに！
たくさんの御祝の花の数やその送り主がただ物でないことから、何やらすごいところではありそう。
ただ、土地柄のせいか、はたまたその仕切りの高さゆえか、先客は無し。後客が6名一組という状況(汗)。新店なのにこれはさびしいところ。
スタッフは厨房男子2名のホール女子1名の計3名体制。若々しい感じのスタッフという感じ。
ホール女子によってテーブル席を案内されたのでそちらに着席。そして、傍らにあったメニュー表を取って閲覧。
メニューは充実しているようで迷うところはあったが、ちょいと目に留まるものがあったのでこれにしようと思い、蒸し鶏と青菜の塩煮込みそば(980円)と焼餃子(450円)とやわらか濃厚杏仁豆腐(320円)を注文。
先に作り立て焼きたてのぎょうざが運ばれたのちに土鍋に入ったものが届けられるのであった～

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/180128038
[感謝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/180127952
[提供時は]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/180127862
[デザート]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/180127853
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/781835.html

トッピングは青菜(水菜)と蒸し鶏のみという、まさしくネーミング通りのもの！水菜は彩りはよく、量はまずまずあってよい。蒸し鶏も同様で、程よく蒸された鶏の彩はよく、量もまずまずあって、且つ優しい味わいでよい。

スープは塩の効いた鶏白湯といったところか。というよりなんだかこれは水炊きになっているような…。これも程よく鶏を感じさせてくれるもので、うまさもまずまずのもの。塩加減は個人的にはちょうど良い感じ。土鍋で煮込んでいるので、アツアツで猫舌な私は苦戦したが、堪能できるものではあった。

麺はストレートの中細麺といったところか。加水率が高そうなものはコシはもちっとしていて、且つ煮込みに負けていない強さがあった。のど越しはするりつるりといけて良好。絡みは程よく浸透している感じ。麺量は150ｇくらいだろうか。それほど多くは入っていなかったと思う。

調理技術はなかなかレベルが高いなあという印象。お味もそれほど悪くはなくていいもの。ただ…。全体的にそうだが、この土地でやるにはかなり挑戦的なお値段というのは否めない。これが消費税増税をにらんでの値段ならまだ納得もできるかもしれないが…。内容を考えると本当に挑戦しているかなと思ってしまう。その辺でお客をつかみ切れていない感じがあるが(汗)。とはいえ、レベルはなかなかにいいもの。ちょっと贅沢な食事をしたい方にはいいかも？