訪問日：2013.06.16（日）14：00 頃

ご対麺：醤油煮干しそば＋味玉（790円）

注文方法：券売機あり（外待ち発生時は先に食券を購入して並ぶ様です）

越谷で鶏の清湯を頂いたので、次は白湯塩をととと・・・・品切れの「×」が点灯！
気を取り直してもう一つの未食、表記のメニューに

数種類の煮干を使用しているスープは煮干の良い香りがまず鼻に届き、動物は使っていないとの事ですが煮干メインの旨みがよく出ています。油も煮干油でしょうか？しっかりと油を感じて美味しい仕上がりです。
ド煮干とは違うエグミの無い食べやすく、食べる人を選ばないチューニングは印象が良いです。
醤油のカエシも丸みさえ感じるのに塩分は不足無くというか結構強く伝わってきます。

麺は150ｇほど
中細のモチッとした食感の麺は湯で加減は硬めでスープとの相性は良いものです。

具は
チャーシューが２枚これが？低温チャーシュー？前回はバラのチャーで炙ってあったような気がするのだが。
このチャーシュー美味しいですよ～好き。後は穂先メンマ、のり、ねぎは玉ねぎと青ネギ。トッピングの味玉子、味玉は中がゼリー状の好みの仕上がりで美味しい。

食後に
食べやすい和風煮干だしが好印象の一杯でした。
逆に個性が無いといえばその通りなのですが、普通以上に満足できました。

ご馳走様でした。