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※土佐っ子の流れを汲む一杯(今さらレビュー)【訪問時期】2009年1月17日(土)12:26入店 先客2後客2。【動 機】昼飯【注 文】特製ラーメン(太麺、脂多め)(800円)、大盛(100円)ライス(150円)【評 価】スープは微乳化豚骨醤油で、いわゆる背脂チャッチャ系。多めの背脂が甘味も演出し、濃いめの味でパンチを効かせています。懐かしいながらも結構好きな味です。麺は太縮れ麺で、硬めな茹で加減。ゴワゴワした食感でパンチのあるスープに合っています。具にはホロホロチャーシュー、ネギ、味玉、メンマ。チャーシュー以外記憶にないですが、麺と一緒に食べる具として重宝。ニンニクを入れたかったが仕事中で断念。時々無性に食べたくなる味ですね。また来てみたいです。
わた
ミー太郎
minasu
拉麺 ハルさん
かたそ
(今さらレビュー)
【訪問時期】2009年1月17日(土)12:26入店 先客2後客2。
【動 機】昼飯
【注 文】特製ラーメン(太麺、脂多め)(800円)、大盛(100円)ライス(150円)
【評 価】スープは微乳化豚骨醤油で、いわゆる背脂チャッチャ系。
多めの背脂が甘味も演出し、濃いめの味でパンチを効かせています。懐かしいながらも結構好きな味です。
麺は太縮れ麺で、硬めな茹で加減。ゴワゴワした食感でパンチのあるスープに合っています。
具にはホロホロチャーシュー、ネギ、味玉、メンマ。チャーシュー以外記憶にないですが、麺と一緒に食べる具として重宝。
ニンニクを入れたかったが仕事中で断念。
時々無性に食べたくなる味ですね。また来てみたいです。