2013.06.18（火）　晴れ　訪問２度目　11:31　入店　先客2　後客3　11:36　着丼

2008.05.09以来、久しぶりの訪問になります。
つけ麺専門店ですが、目的は唯一のラーメンメニューの酸辣湯麺！！
店内に入り、口頭で「酸辣湯麺」をオーダー。
大盛が無料との事なので、お願いしました。
待つ事、約５分で着丼。

麺は黄色く透明感のある縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良く、モチモチと弾力のある食感で良かったです。
麺の量は大盛で250～300gぐらい。

具：挽き肉・竹の子・椎茸・豆腐・溶き玉子・フライドガーリック・白胡麻・刻みネギ

具は王道の物を使用？。
竹の子は細切りで水煮された物。やや固さがある。
フライドガーリックは香ばしく、ニンニクの風味がよく合っていた。
また、白胡麻の風味もよく合いサクサクとした食感でした。量は多め。
刻みネギはシャキシャキした食感でした。

スープは酸味が効いた醤油味？。
ドロリと片栗粉で粘度を付けていて、麺との絡みは非常によい。
スープが麺を纏う感じでした。
酸味は尖った感じではなく、円やかさがあるので食べ易い。
辛さも控えめでした。

麺の量が多く、お腹が一杯になりました。
スープとゆうかタレは、ドロリとして麺に絡むので分類としては汁なし系とも取れます。
接客は丁寧な感じでした。
ご馳走様でした。