急に再度食べたくなり、即訪問。

木曜夜20時過ぎの訪問でなんと店内空席３つほどあり！！
前回土曜の昼に行って大行列くらったからラッキーというよりビックリ。

即着席後、5分強で配膳。

まずはレンゲでスープを一口飲むと、前回の記憶より随分と醤油のキレと塩辛さが増した印象。
だが、土台の豚骨は記憶通りのバッチシド乳化仕様。
飲み終わると溶け出した髄がザラザラと見えるのが特徴的。

麺は二郎系ならではの極太ガシガシタイプ。普通に旨いっす。

野菜はほぼもやしでした。さっと茹でたシャキシャキスタイル。
ニンニクは細かく刻まれており、適度な辛さ。

それよりも何よりも！！デフォでは一枚だけの豚が、まさに神豚でした！！
分厚い巻き豚で、これぞホントのトロットロ。こんなにデカいのに、かぶりつくとトロけました。
こちらは塩辛いほど醤油が染みすぎることもなく、むしろ肉のジューシ－さが噛めば噛むほど溢れてウメェ…。豚肉の嫌な匂いもなく、完璧な一枚。これなら麺3/4にして豚増しすべきだった笑。

さすがに麺半分だと満腹手前での完食に成功。

デフォでもうちょい醤油の量少なくしてくれたら、僕にとっては完璧なスープだったかも。


夏になったら冷やし食べに再訪したいと思いまーす。