６／１９（水）18：00過ぎの訪問です。前客5名、後客3名。
今回で3回目の訪問です。これまで3回分の印象をまとめてみました。辛めの評価です。準地元のラーメン屋さんなので長くなりました。読んでいただく方々、すみません。

1回目：ラーメン（たしか800円）。普通に美味いけど。これでこの値段ですか？という感じ。700円ならまあまあ納得できるといったところ。普通、ラーメンはつけ麺より安い値段設定にするのでは？

2回目：まぜそば（あぶらそば）。600円とかなり安い。このメニューのポスターが店頭や店内にあり、「売り」の商品なのかも？それぞれの素材はこの前のラーメンに負けていないと思うんですが、たれの味が強すぎ。途中からつけ麺用の割りスープを加えましたが、時すでに遅し。

3回目（今回）：つけ麺（並盛り、750円）。つけ麺としては高くない値段です。
麺：一本そのまま食べました。特徴はないけど、プリプリでいい感じ。
付け汁：うーん・・・。ドロドロしているのは自分好みではないので、すぐに卓上の割りスープで薄めました。薄めないと甘ったるい。薄めたら平凡。特に評価できる付け汁ではないですね。浦和や北浦和にはもっとおいしい付け汁のお店がわんさとあります。つけ麺で勝負するのなら、今の付け汁では無理ですね。
チャーシュー、メンマ：はじめから付け汁の中に入っています。付け汁の味と一体化して味わいも何もありません。でも、本当はうまいのではないかな？このお店だけのことではないんですが、なんで別皿にしないんだろう？その方がよっぽどいい！
刻みタマネギ：上の3品いずれも、小さな壺に入った刻みタマネギが別に供されます。でも意味がよくわからない。これを加えて味が変わることはない。むかし行ったことがある赤羽の「高はし」でも同じことをやっていました。失礼ながら単なるマネなのかなー？

準地元の南浦和にできた本格ラーメン屋さんです。応援したいのですが、今のままでは・・・？
既成概念にとらわれすぎではないですか？新鮮さが感じられません。せっかくの新店、もっと工夫してほしいです。店構えは立派だし、もっと良いお店になるよう、今後に期待しています。

お店のスタッフのみなさま、食べるだけの素人なのに、いろいろ生意気を言ってすみませんでした。