6/20 20:05

約２週間ぶりの本店。最近三代目もオープンしたのでどこに行くか迷ってしまう。

あいにくの雨模様で珍しく空いてますね。でも、その後は後客続々であっという間に外待ち発生していたのでタイミングが良かっただけみたいです。券売機で表題を購入し手渡す際に「裏で！」とお願いし指定席へ。この日は店主さんの姿は見えず新人さん二人によるオペ。三代目のオープン時の様子などをお話しながら待つこと７、８分でご対麺。

うっ、、魚粉が大量に乗ってる…
裏って本当は魚粉乗ってないんですよね。。。とチクリ。
あれっ？麺もいつもの感じと違いますね～

まずはその麺のみを２、３本ほど。以前よりもだいぶ細くなった感じの中太タイプ。ツルツルっとした舌触りにモチモチな歯ごたえ。小麦の風味はまずまずで、コシはほとんど感じられず…　麺変わりました～？だいぶ細くなりましたよね？って聞いたら太さは変えてないみたいですが素材を変えたみたいですとのこと。茹で加減の問題なのか↓ブレなのかわかりませんが、個人的には以前のゴワモチ太麺の方が好きだったかな。。。汗！（多分この麺はラーメンの方が相性が良さそうかも。）

この日のつけ汁は相変わらず濃厚な豚魚スープにカレーの主張弱めな仕上がり。そこにとろけたチーズが一体となり超ドロドロ。沈まない麺をつけ汁に無理やり押し込んでからひと啜りすると、細くなった（感じた）麺にいつも以上につけ汁が絡んできちゃいますが完全に麺が負けちゃってる気がします。また、裏にしてはちょいカレーが弱いかな？時折感じる一味の刺激はとても良いアクセント。魚粉はやはりいらなかったですね。せっかくのとろける口当たりに粉っぽさを感じてしまったのとカレーにはやっぱり動物系主体の方が相性がいいのではと思います。

具材のチャーシューとほぐし、メンマの海苔等はいつもながらのもの。なので割愛しちゃいます。

難なく完食し、チーズのトロみが残ったカレースープを平らげフィニッシュ！

美味しかった、、、がなぜだろう。いつものような満足感は得られず。

自分にとってとても思い入れのある裏メニューなのでちょっと辛口採点で。。