Item: 麺や 武蒼
Rating: 75
Author: アカンな～同好会

75点

毎度～

いつかの茨城遠征時、別蒼狙いでお邪魔しましたぉ～

平日、到着時（17時30分）先客3人、退店時（17時55分）店内満席。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11557669904.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11557669904-12583846132.html
麺
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11557669904-12583846133.html

つけ汁は、ジュニアライトトロンジョな二郎リスペク系豚骨醤油で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、煮豚エキス&背脂&化調なチューニングで、あぶら多げなスタイル。
豚≧鶏な感じの味わいで、カエシ抑え気味で出汁感で食べさせるタイプなんやけど、この系にしては優しすぎるかも～
塩分濃度はやや高げで、甘辛酸は甘＞酸＞＞辛なバランス。

麺は、浅草開化楼製太麺ストレート、麺量250gくらい。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
〆や水切りは、ほぼ完璧やね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定はいけそうやけど～

具は、ブタとヤサイ。
ブタは、味つけミドルな大ぶり極厚なタイプでまちゃウマ～
ヤサイは、デフォでBカップ級。
キャベ率37.9%のハイコスト仕様で、茹で具合はシャキシニョ混在系。
ニンニクは刻みで、効きはミドルな感じ。

【味】75【CP】-1【スープール】-3【ブタ】+1【連食査定】+3

総評。二郎リスペクなつけ麺やね。
個人的に、つけ麺はミドルドロンジョ主義者なんで、絡み含めて考えると物足りなさを感じる部分はあってんけど、つけ汁の味つけは出汁感主体で食べさせるタイプなんでかなり好みやったかな～
個人的に、二郎系世界最高レベルと崇める「ちばから」の http://ramendb.supleks.jp/review/300533.htmlでさえ74点なんで、そう考えるとこのメニューは神を凌駕すると考える向きもあるな～ｗ

オーゼーシーンの浜っこぶりにかけて!!

いいね (16)

2013年6月21日 23:59投稿（2013年11月22日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 4件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どもー。

たしかに麺が太いので，もっと粘度があるか，もっとしょっぱくないと負け気味ですね。
やっぱワタクシもノーマル蒼二朗の方が好きです。

Ra.Ibasen | 2013年6月22日 02:21

毎度です～

平日夜限いつの間にか行かれてたのですね。ｳﾗﾔﾏ～
未訪なので、次のつくば遠征では必ず行きたい店です。

としくん | 2013年6月22日 05:31

おはようございます！
ライト二郎ですか！
メチャクチャ食べたいんですが、なかなかチャンスが訪れません…

あらけん | 2013年6月22日 05:32

おはよん桃度～

確かに絡みはあまりよくなかったですね。
何だか急に燈郎のつけめんが未食なことを思い出し
食べたくなりました。

ももも | 2013年6月22日 06:19

どうもです！
限定ながらちばから越え、突き詰めたら化けそうですね♪

shun | 2013年6月22日 06:21

毎度～

>いばさま
味つけ等、さすがな一杯やと思いました～
二郎系は、汁そばか汁なしがええかな～ｗ

>としさま
少し前やけど行ってきました～ｗ
にしても、つくばは遠いです～

>あらさま
優しさ二郎ですわ～ｗ
味つけは、二郎なんぞ足元にも及ばんけどｗ

>もももんもももんもももんもももんもももんもももんもももさま
燈郎のつけ麺は、二郎系とは別物やで～
世界一の豚醤つけめんやで～ｗ

>しゅんやん
モミジ足してカエシ強くしてだけで大化けやろうな～
んまぁ、嗜好は人それぞれなんで、このままでもええと思うけど～ｗ