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ホテルから比較的近いところにこれまた評価の高いお店を発見！なので行ってきました。夜、飯の時間帯ということもあって待ちが発生しています。【メニュー】鶏つけ 並盛（800円）+炙りチャーシュー（200円）【 麺 】 ストレート太麺【 スープ 】上湯鶏醤油【トッピング】炙りチャーシュー、角切りチャーシュー、ぼっかけ？【その他】 〆の小さなだしごはん麺から提供されると、そのまま炙りチャーシューを食べてくださいとの説明を受け、そのまま食べて見ます。蒲焼風の甘めの味わいで、胡椒、山椒？の味わいがします。肉は美味しいのですがこのあ味つけは・・・次に一口啜ると、やや甘さと酸味を感じる味付けを感じます。つけ汁をかき混ぜると牛すじがみられます。甘さのある味わいはぼっかけ特有甘さの影響でしょうか？また酸味は節系のものかもしれません。ただ、鶏つけとありますが甘さと酸味が支配して存在がわかりにくいです。関西ならではの味わいは面白いですが、個人的にはキレがあるほうが好きですね。
aztecaさん こんばんは！ 大阪出張ですか？ 色んなお店に行ってますね。いいな～
ヨコべー様、こんばんは。 ＞大阪出張ですか？ いやいやくいだおれ旅ですｗ 大阪もかなりいいお店がありますよ。 ご家族で行くのもいいかもですよ。
こんばんは～!(^^)! ありゃ、ちょっといつの間にレビが一杯…すみません(^_^;) ＞蒲焼風の甘めの味わいで、胡椒、山椒？の味わいがします ワタクシはチャーシューの甘めの味付けはちょっと～… ですがルックスはかなりインパクトがあって良さそうな感じなんですが～
ひろき様、こんばんは。 今回もラーメン食べまくってましたｗ ただ、土日が絡むと行きたい店が限られてしまうのが残念です。 もっと行きたいお店があったのですが・・・ ＞ワタクシはチャーシューの甘めの味付けはちょっと～… ですね、甘さがありキレがあればいいのですが、肉、つけ汁ともに甘かったのは好みと外れるかな って感じでした。
azteca
HASH-ROYAL
まことにすいま麺
ともかつ
かとちん
hagin
夜、飯の時間帯ということもあって待ちが発生しています。
【メニュー】鶏つけ 並盛（800円）+炙りチャーシュー（200円）
【 麺 】 ストレート太麺
【 スープ 】上湯鶏醤油
【トッピング】炙りチャーシュー、角切りチャーシュー、ぼっかけ？
【その他】 〆の小さなだしごはん
麺から提供されると、そのまま炙りチャーシューを食べてくださいとの説明を受け、そのまま食べて見ます。蒲焼風の甘めの味わいで、胡椒、山椒？の味わいがします。肉は美味しいのですがこのあ味つけは・・・
次に一口啜ると、やや甘さと酸味を感じる味付けを感じます。つけ汁をかき混ぜると牛すじがみられます。甘さのある味わいはぼっかけ特有甘さの影響でしょうか？また酸味は節系のものかもしれません。ただ、鶏つけとありますが甘さと酸味が支配して存在がわかりにくいです。
関西ならではの味わいは面白いですが、個人的にはキレがあるほうが好きですね。