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6月26日21:20訪問☆店内私でちょうど満席ラーメン(全マシ)＋味付ウズラということで今晩はこちらへインスパイアなどはあるが二郎自体は3年前の三田本店以来スープは、シャバ系の二郎豚骨醤油。乳化度はそこまで高くないが、こってりどっぷり度は強い。麺は、極太縮れ。ゴワゴワでパワフルさは素晴らしい具は、豚２切れに、野菜(もやし:キャベツ=６:４)、ウズラ。豚は場所にもよるがややパサめで固いかな。ウズラは悪くないがもう少し甘みがほしい野菜はシャキシャキ感はしっかりあるのは好印象トータル的に重くもなく軽くもなく無難なバランス。豚がもう少し柔らかければもっと良いです。次回はつけ麺をごちそうさまでした
やくまる
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ひゃる
奄ジロ
あらチャン(おにぎり兄)
ドスケベマン
21:20訪問☆店内私でちょうど満席
ラーメン(全マシ)＋味付ウズラ
ということで今晩はこちらへ
インスパイアなどはあるが二郎自体は3年前の三田本店以来
スープは、シャバ系の二郎豚骨醤油。乳化度はそこまで高くないが、こってりどっぷり度は強い。
麺は、極太縮れ。ゴワゴワでパワフルさは素晴らしい
具は、豚２切れに、野菜(もやし:キャベツ=６:４)、ウズラ。
豚は場所にもよるがややパサめで固いかな。
ウズラは悪くないがもう少し甘みがほしい
野菜はシャキシャキ感はしっかりあるのは好印象
トータル的に重くもなく軽くもなく無難なバランス。豚がもう少し柔らかければもっと良いです。次回はつけ麺を
ごちそうさまでした