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久しぶりにこちらのつけ麺を食べたくなって、１３時過ぎの遅めのランチで訪問。並び３人の後に接続で、タイミング悪く３０分位待たされて案内となります。表題のつけ麺の食券を渡して、いつもの「あつもり」でお願いしました。程なくしてつけダレと麺が同時に提供！まずは麺から。こちらの麺は、加水率高めのモチモチした角太若干ウェービー麺で、本日は少々オーバーブロウ気味で、私のベストの茹で加減から比べるとやわらかいでしたが、小麦の風味もよく、甘みも感じる美味しい麺。馳走麺と店名に書いてあるだけあって、麺にはこだわりがあると思います。続いてつけダレ。最近良く出会う豚骨・魚介のＷスープの濃厚つけダレ、濃度も結構あるので、麺に良く絡むので、麺が太くないとしょっぱい感じになります。出汁もしっかり出ていて美味しいですが、特徴に欠けますが、安心して食べられるつけ麺。具材は「ブロックチャーシュー、メンマ、ナルト」と一般的な感じで、筆頭することは無いでで。麺をしっかり漬けて
だいパパ
蒼風
DMAX
チャーチル・クロコダイル
スプーナー®
ぼうし
並び３人の後に接続で、タイミング悪く３０分位待たされて案内となります。
表題のつけ麺の食券を渡して、いつもの「あつもり」でお願いしました。
程なくしてつけダレと麺が同時に提供！
まずは麺から。
こちらの麺は、加水率高めのモチモチした角太若干ウェービー麺で、
本日は少々オーバーブロウ気味で、私のベストの茹で加減から比べるとやわらかいでしたが、
小麦の風味もよく、甘みも感じる美味しい麺。
馳走麺と店名に書いてあるだけあって、麺にはこだわりがあると思います。
続いてつけダレ。
最近良く出会う豚骨・魚介のＷスープの濃厚つけダレ、
濃度も結構あるので、麺に良く絡むので、麺が太くないとしょっぱい感じになります。
出汁もしっかり出ていて美味しいですが、特徴に欠けますが、安心して食べられるつけ麺。
具材は「ブロックチャーシュー、メンマ、ナルト」と一般的な感じで、筆頭することは無いでで。
麺をしっかり漬けて