３ちゃん
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
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96点
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80点
88点
コメント
まいど。
これ美味いですよね～www
って最近ご無沙汰www
したん | 2013年6月29日 01:15毎度様です
これ旨かったな～
＞清湯に関してはいつでも安心して頂くことが出来ます。
確かに！！！
もんど | 2013年6月29日 08:16どうも～
名店巡りが続いてますね～羨ましいw
スゴイ綺麗なスープですわ～
これなら間違いなく完飲しちゃいますね^^
右京 | 2013年6月29日 10:09こんにちわ。
こちら、オーダーミスで食べず仕舞いです。
でも、限定の清湯は間違いないですよね。
今度はデフォの味噌とかも食べたいです。
ピップ | 2013年6月29日 18:01こんにちは。
”シオユカムイ”？。。。？？
何にしても 美味しそうですね～
チャーシューも美味しそうです（＾＾）
Stag Beetle | 2013年7月1日 15:00皆様コメントどうもです。
したんさん
間違いない！
板金屋さん
こちらはどれも旨いですが、濃厚系よりも清湯が好きなんです。
右京さん
つくばにお越しならココは外せませんよ～
ピップさん
オーダーミスですか、残念です。
こちらは店員さんに聞くと丁寧に教えれくれますので、
次回は是非～
スタビさん
醤油と塩の合いの子みたいなものですわ。
旨いので、是非～
３ちゃん | 2013年7月15日 06:46
さて。。新麺食べてないんで、仕事終了後に直行しましたよ～(^^)
表層鶏油の影響もあるのか、鮭節よりも鶏の旨さが先行しますね～
当初の冬葉っぽさは影を潜め、鮭の風味ではなく旨味で勝負しております。
オイリーではありますが、諄さはありません。。上品な位です。
味付け自体は前回踏襲って言う感じですね。。絶妙な匙加減で仕上がっております。
新麺。。最近流行のパツパツしたタイプやモチモチシコシコしたものとはまた違う方向性ですな。
自然とスープに馴染む麺。。煮麺と表現したらいいのでしょうか。。これは単に茹で方を柔らかくしただけのものではないと思いますよ。。芳醇なスープありきの麺であります。
麺量150g程度。。
具材は別皿。。
チャーシュー／味玉／メンマ／水菜／白髪ネギ／海苔といった構成。。
チャーシューは低温と鶏。肉の旨さを引き立てる味付けと風味のよいもの。。
本当に濃厚系メインのお店なんでしょうか。。なんて言ってしまう位、清湯に関してはいつでも安心して頂くことが出来ます。。今回のシオユ。。この内容なら安心してお勧め出来ますよね～(^^)
ご馳走様でした。_(_^_)_