最近、つくばはランキング上位の有名店が多く、蒼さん訪問も本当に久しぶりです。
移転していたのも気が付かず、昔の記憶のまま訪問するとお店が無い？
えぇ〜！何処に移転しちゃったの？
急いでラーメンDBさんにアクセスし、移転先を調べ直す。
あぁ良かった。すぐ近くに移転した事を確認し、急いでお店に向う。
前待ち6名。店内満席。
待ちを覚悟で券売機にて今日の1杯を悩んでいると、前待ちが全て席に通して貰う。
あら、2つしか無いBOX席も客が立ち、片付けも終わり直ぐに席に通される。
店員に食券を渡し、肉つけ麺が来るのを待つ。
7分程度で着丼。先ずは平打ちの太麺が届く。続いてつけスープ。担々麺の様なビジュアルに、たっぷりの角切りチャーシューが沈む。
とりあえず麺を一口。ほんのり甘みのあるのどごし良い食感。
スープには、玉ねぎのみじん切りに白髪葱、ほんのりラー油がかけてあり、とろける程軟らかく煮込まれた角切りチャーシューが沢山入ってました。
味のクオリティは最高ですね！まあ、贅沢言わせて貰えれば、ポット入りのスープ割りが寂しいかな？
有名店なので、何らか一工夫を厨房でしてくれれば嬉しいなぁと感じます。