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久し振りに頂いてみました。やはり、以前の店主の時代に比べて味が落ちたと思います。気合入れて手間をかけないと、味が濁ってしまうスープなのかも知れません。麺についても、歯応えが薄れた感です。以前の味を知らなければ、あと5点くらい付いたのかもしれませんが..。自分はめん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店さんの方に流れてしまいそうです。
久し振りに頂いてみました。
やはり、以前の店主の時代に比べて味が落ちたと思います。
気合入れて手間をかけないと、味が濁ってしまうスープなのかも知れません。
麺についても、歯応えが薄れた感です。
以前の味を知らなければ、あと5点くらい付いたのかもしれませんが..。
自分はめん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店さんの方に流れてしまいそうです。