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※背脂チャッチャ系の遺伝子を受け継ぐ１杯(今さらレビュー)【訪問時期】2009年1月29日(木)22:47入店 待ち3名。３分後着席。【動 機】夕食【注 文】味噌野菜盛りらーめん(850円)大盛(100円)小ライス(100円)餃子(350円)スタイニー(350円)【評 価】スープは背脂＋微乳化豚骨。粒々背脂たっぷりで甘味とコクも感じられる。味噌がもう少し強くてもいいかな～って気もしますが、チャッチャ系らしい味わいで美味しい。麺は修業先と同じ珍来製。中太の縮れっぽい麺だが、ちょっと軟らかすぎ。茹で過多な感じで、周りもぬめッとしていた。麺は残念でした。具は薄スライスのチャーシュー、茹で野菜のキャベツともやし、ネギ等。スープ・麺とのバランスもよく一体感があります。背脂チャッチャ系らしい美味しい１杯でした。麺がよければもっと気に入ったのに、それが残念でした。
わた
ロベルト
Dr.KOTO
ハルサメ
鬼辛柿ピー
(今さらレビュー)
【訪問時期】2009年1月29日(木)22:47入店 待ち3名。３分後着席。
【動 機】夕食
【注 文】味噌野菜盛りらーめん(850円)大盛(100円)小ライス(100円)餃子(350円)スタイニー(350円)
【評 価】スープは背脂＋微乳化豚骨。粒々背脂たっぷりで甘味とコクも感じられる。味噌がもう少し強くてもいいかな～って気もしますが、チャッチャ系らしい味わいで美味しい。
麺は修業先と同じ珍来製。中太の縮れっぽい麺だが、ちょっと軟らかすぎ。茹で過多な感じで、周りもぬめッとしていた。麺は残念でした。
具は薄スライスのチャーシュー、茹で野菜のキャベツともやし、ネギ等。
スープ・麺とのバランスもよく一体感があります。
背脂チャッチャ系らしい美味しい１杯でした。
麺がよければもっと気に入ったのに、それが残念でした。