味噌は・・・

６月某日　１１：２５頃　訪問
池袋でラーメンを食べよう。と思うとあちこちに候補があり、初訪のお店、再訪しなきゃ！と思っているお店が多数存在する。その中でもこのお店はかなり御無沙汰かな？別に食べたい！と思って酔った訳ではないのだが、開店前の行列が７名だったこと。待ちもなく食べられそうだなぁ、ということ。味噌はあのお店以外、ほとんど食べていないから、たまには浮気するか、ということ。である。

定時にオープンして券売機で表題を購入。順番に奥から詰めて着座しているので続く。「つけ麺は少々お時間を頂きます」というアナウンス。もちろん、この麺は１２～１３分茹でるはずなので了承する。どうやらつけ麺はワタクシだけのようです。皆さんラーメンとは。味噌はやっぱりラーメンなんですかね？(^^;

待つこと１３分で提供される。麺の艶が良い。スープの色合いは味噌なのだが穏やかな表情。ネギの盛りはイイですね！見た目は合格♪　

まずはスープから。想像よりも柔らかい口当たり。野菜の風味でしょうか？最初に口火を切り、その後にベースであろう豚骨系のスープ。そして味噌という順序。味噌ラーメンと云えば、味噌が最初で後からベースという感じですが、此処は順序を逆にした感じに受け取れます。濃厚…ドロドロ。凝縮された濃厚と云うよりは味噌ダレに野菜等をミキシングした感じのドロドロさ。舌の上でザラツキを感じる。

麺は少々茹で過ぎた感じ。これは下ブレかな？それでも問題はないのですが、個人的嗜好からちょいと外れてしまいました。絡みは良いのだが、つけ汁と合わせるとスープの味が薄まる感じがしてしまう。麺が強いのかな？

具材は価格と比例した量。チャーシューはしっかりとした歯応えを残すタイプ。味付けは薄めかな？ネギが多めに入っているおかげで、麺と合わせながら食する事が出来る。

う～ん、個人的嗜好から外れた一杯かな。特にスープはオープン当初と微妙に違うような（違って当たり前だが）。味噌が弱いというか、味噌以外の味わいが大きく感じてしまう。もう少し野菜系を抑えた方が個人的嗜好にマッチする気がするのだが。麺や具材はハイレベルなんだし。一番の原因は、味噌を炒めないのが風味に影響しているのかな？と思う。点数に悩む…。点数のコメントなら６０点台なのだが…。採点基準だからなぁ～。
御馳走様でした。
60点～69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。

※う～ん、久しぶりに酔ってはみたものの、嗜好から大きく外れてしまった。もともと味噌ラーメンが好きではない、という事が根底にあるのも理由の一つではあるのだが。そうそう、オープン当初に貰った半熟卵無料券は未だ使えるのかな？(^^;