正式名は「あれ？地鶏スープﾟと背油ってめちゃくちゃ合うじゃんそば」だが、あまりにも長ったらしい名前なので、「めちゃそば」という略称が括弧書きで添えられていた。
まかない生まれの一杯で、６月末頃までの期間限定メニューだ。

麺は幅が３㎜ほどで、思いのほか厚みがあるストレート平打ち。
麺肌はツルリとしている。
これも当然自家製麺だろう。
背脂に負けないように平打ち麺にしたのだろうが、硬めに茹でられていることもあって、ものすごくしっかりとした噛み応えがあって、その噛み応えは最後まで続いた。

スープは、醤油味で塩分が少し強めの地鶏の清湯に背脂をたっぷりと浮かべ、クラッシュニンニクチップと黒コショウでアクセントを付けたスタイル。
ニンニクの香ばしい香りが丼から立ち上るものの、ニンニク味はスープには溶け込んでいないし、背脂もコクと甘味をプラスするだけで、くどさとか重さとかとは無縁。
背脂で味がダレないように黒コショウがビシッと締めている。
「めちゃくちゃ合うじゃん」とサラッと名付けているが、ちゃんとそうなるように仕向けているところがすごい。

チャーシューは、いつもの厚めでホロッと軟らかな肩ロース。
背脂の効果か、いつもなら感じる「味の抜け具合」は気にならなかった。
メンマはボリボリと食感は強めで、特有の風味はほどよい加減だった。

旨味は十分だがアッサリ気味のスープが、背脂を加えただけでここまで変身するとは少し驚きの、限定らしい面白い一杯を楽しめた。