行列さんとのデート。2軒目は此方。
私は知りませんでしたが、かなり有名なお店らしいですよ。
桜新町の駅から徒歩10分くらいかな？
途中で、世界一カレーの美味い「砂の岬」さんも教えてもらいました。桜新町駅から徒歩5分ですね。大八車さんに行く途中通過しました。ちょー混んでましたよ。さすが世界一。
さらに少し歩き、お店到着。やはり満席ですね。外にある待ちベンチに腰をおろし、レツギョーさんとイタリア話で盛り上がりました。
10分程で店内に案内され、表記をオーダー。
発注から10分ほどで料理が到着。
おー！濃厚そうなラーメンですね。食べる前から煮干しの香りがプンプン漂います。これは期待できそうですね。
ラーメンの脇にあるのは割り出汁。濃く感じたらぶっこんで下さいとのこと。

先ずはスープから一口…きました！ガツンっと煮干しがきましたよ。
豚の旨みがぶっ詰まった煮干しラーメンですね。これは美味しいですよ！
若干塩分が強く感じたので、出汁を注ぎます。一口。。うん、こっちの方が好き。でも、出汁を注いでも相当濃厚ですよ。

麺は加水中程度の縮れのある中太。スープの粘土が強いので、箸で麺を持ち上げると、スープをしなやかに吸いあげる感じですね。絡みよく美味しいです。麺に粒々が見て取れるんです。これは行列さん情報によると「ライ麦」を混入させているとのこと。

具材は、ネギ、玉ねぎの荒みじん、メンマ、海苔、かいわれ、ロースチャーシュー、といったシンプルな構成。玉ねぎは濃厚なスープによく合いますね。チャーシューはローストポークのような感じですね。旨みがぎっしり！その他の具材も有機的な活動をしています。

スープを残して終幕。

いやー、美味しいラーメンでしたよ。やっぱり都内はレベルが高いですなぁ。
此方は、数年前に大ブレイクをしたお店とのこと。

しかし、この味は大台に乗りますよ。再訪は確実ですね。開放的なお店の造りも気に入りました。
良いお店を知ることができました。（世界一のカレーも）行列さん、ありがとうございました。

美味しかったです。ごちそう様でしたm(__)m



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