小雨の降る金曜の昼に訪問。限定の冷やし中華（800円）の食券を購入し５人位の行列に接続。
15分位で着席。まずは真っ赤な海老粉を渡され、次にトッピングを聞かれたのでニンニクをお願いする。
麺を〆る時間が有る為、ロット内の最後で一杯登場。

マヨネーズのかけられた野菜（キャベツ、モヤシ）は麺と同じく冷やされてシャキシャキ。豚は１センチくらいのものが３枚。それにウズラが４つにプチトマト。麺は歯応えはあるものの硬過ぎず、軽く酸味のあるスープと合っている。
それにカリカリと歯応えのよいフライドオニオンが良いアクセント。
うん、これで十分美味しいので海老粉はいらないかと思ったが、提供された時のアドバイスどおり半分くらい食べた所で少しずつ投入。
最初の一口は海老の香りが美味しいと思ったが、香りはニンニクが勝るので海老を楽しみたいならニンニクは頼まない方が良いな。
量的には特に問題なかったので次は野菜でも増したいところ。

尚、コレを書いた後、豚星のツイッター見たら月曜から提供する冷やし中華、変わるそうです。
大葉か茗荷の刻んだやつが入ってたらいいなぁ。