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「香味油 特選塩スープの麺」@えふくの写真ラーメン既に発掘している先人さんいたがなw
あんな通り過ぎちゃう場所を発掘してくる人がいる事に驚き
ここ別々にレビューしないといけないんですねw
なにやら私の大好きな著名人の方からの祝い花があったとの情報を元に
行きたかった「麺 丼 えふく」さんへ同僚と行ってきました
先客2人この日は3日目毎度雰囲気が妙に落ち着くと思ったらひのきなのねw
香味油 特選塩スープの麺700円(長いよw)なるものを注文同僚は雑炊80点とつけめん87点(度々同僚にもサイト登録すすめたがレビュー無しwなので今回は塩スープの麺の感想です)

実は既に塩2回目、1回目はマー油&鶏油?が利いた茶褐色で鶏の上品な出汁、2回目は豚強めを要望したらすんなりOK。どちらもうまいがエリア的にはとんこつ強めの方がうけると思いました。鶏強めは上品過ぎて高級中華層なんかに出さないと解らないと思う、解る人はこっちの方が得だと思うんだろうけど、化学調味料に慣れてる層には理解されないぞw
具は肉2枚 繊維を壊していなく肉質が良い メンマ乳酸値を理解した独特な風味オリジナル製はあるが一般受けは簡単なのだしとけばwなんて思うけど中国料理人なのかい?と聞くも和食の職人さん、だよな~。あとはナルトたまねぎ、ネギ、昆布、海苔は前より良いのりでもんで出してくれた。

醤油、汁なし、つけ麺もおいしかったけど
ここ別々にレビューしないといけないみたいで結構忙しいので又時間あればw
なんだかんだいいながら長文になりそうなのでこの辺でw

また行くねママさん!(嫁より若い店主だったけどw)ご馳走様!!!

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

突然すいません
ここの塩やさしい感じがしますよね
ところでここのメンマ好きだったんですけど入荷がなんとかって店内掲示されてました

mitsubishi | 2013年10月18日 20:51

度々すいません
もう活動されてませんか?

mitsubishi | 2013年11月2日 21:37

こんばんは!
おっ塩わかる人がいますね~
塩は大まかに2パターンですねどっちも上品
偽装されても分からない似非食通が多い中(爆)
素材のこだわりを書けば良いのにと行くたび言うてますw
私はツイッターの豚7の岩塩強い方が好みです
牛すじ限定化ですね、あれだけの牛すじと下処理してればシェフさんのところで倍近くしてますからね。カレーにも書きましたが新規で登録した人だけで横の広がりがないのでは意味がないですからね
これってあの店主のがんばりだけでしょあれ見たら応援したくなりますからね~
リアル口込みで紹介してますよ!
ちなみに作家さん正確には隣県の方ならば私の紹介ですよ~
私より使って頂いてるみたいでうれしーっす!
しまった!すぐ長文になる癖がwこちらもついでに書き込んどきます!
もし近所の会社の方なら2回くらいあってますよw
ゴルフのうるさい若造ですよ!

rag(ラグ) | 2013年11月12日 20:46

先日はありがとうございました
少し驚きました、コメント返してないみたいな感じになるので一応こちらにも
FBもありがとうございます、また是非(^^)

mitsubishi | 2013年12月2日 20:08